Ole oma Barista: Kuinka tehdä suosikki kahvijuomasi kotona

Hauduta voimakkaasti ja jatka.

TekijäRebecca MorrisPäivitetty 30. huhtikuuta 2021 Toimitusryhmämme on valinnut ja tarkastanut kukin tuotteistamme. Jos teet ostoksen käyttämällä mukana olevia linkkejä, saatamme ansaita palkkioita. Mainos Tallentaa Lisää Horchata-kahvinkeitin Horchata-kahvinkeitinLuotto: Ryan Love

Jos tavallinen aamujoe on cappuccino, latte tai kylmä annos, tilaatko sen päivittäin suosikkibaristastasi? Vaikka ei ole mitään vikaa napata juomaa paikallisesta suosikkikahvilastasi, on jotain sanottavaa näiden juomien valmistamisesta kotona. Jos sinulla on kahvinkeittovälineitä ja mietit, miten näitä kahvijuomia valmistetaan omassa keittiössäsi, voimme auttaa - jaamme vinkkejä, jotta voit valmistaa, vaahdottaa ja maistaa kahviasi ammattilaisena.

Ensimmäinen askel on keittää hyvä kuppi kahvia. Käytätpä sitten hienoa espressokeitintä, tukevaa ranskalaista puristinta tai kokeiltuja ja todellisia tiputuskahvilaitteita, haluat käyttää tuoreita, laadukkaita kahvipapuja ja seurata kahvin ja veden suhdetta reseptin ohjeiden mukaisesti. Haluatko pelata helpossa tilassa? Kylmä annos antaa kofeiinipotkun pienellä vaivalla - ole valmis odottamaan noin päivän, kunnes voit juoda kaikki edut. Jos nykyinen varastosi kahvia ei ole korkealaatuisinta tai tuoreus , älä hikoile sitä ja työskentele vain sen kanssa, mitä sinulla on. Loppujen lopuksi kasat vaahtoavaa maitoa ja lusikallinen sokeria voivat peittää suuren määrän syntejä - samoin kuin pieni suola. Lisäämällä ripaus optimaaliseen vähemmän kuin optimaaliseen tilaan ennen keittämistä, se peittää katkeruuden ja tuo esiin kahvin luonnollisen makeuden.



Aiheeseen liittyvä: Mikä on ero jääkahvin ja kylmän kahvin välillä?

Kaikki espressosta

Macchiatojen ja lattien kaltaisilla juomilla on yhteistä se, että he käyttävät espressoa. Espresso on kahvia, joka valmistetaan käyttämällä höyryn painetta veden pakottamiseksi jauhojen läpi. Tämän prosessin tulos on runsas, öljyinen ja voimakas kahvi, jota tavallinen kahvi ei vain osaa sovittaa. Niille, joilla on säännölliset kahvinkeittimet, on olemassa kiertotapa, joka on tehdä panoksesi vahvemmalta puolelta jäljittelemään samoja espresson ominaisuuksia tai jopa lisätä ripaus pikajuomaa espressojauhetta kahviin ennen kuin muutat siitä haluamasi juoman.

Ja tuo höyrytetty maito

Nyt siirrymme hallitsemaan asioita, jotka tekevät suosikkikahvitilauksestasi erityisen erikoisen: vaahtoavat vaahdot, maustetut siirapit ja tuoksuvat mausteet. Vaikka maidon höyrystin tai vaahdotin on hieno laite, joka on käytettävissäsi cappuccinoille ja latteille, se ei ole pakollista. Tässä mitä teet, jos sinulla ei ole sellaista: Kaada maitoa - mieluiten rasvaton tai kaksi prosenttia parhaan vaahdon saavuttamiseksi - purkkiin, joka on enintään puoliksi täynnä. Lisää pari ripaus sokeria (tämä on valinnaista, mutta se antaa vaahdolle enemmän tilavuutta), sulje sitten ja ravista purkkia voimakkaasti 30 sekunnin ajan. Vaahdon vakauttamiseksi ja estääkseen sen romahtamisen takaisin nesteeseen poista kansi ja sulje se mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan (lämpö toimii vaahdon stabiloijana). Jääkahvin ystäville voit saada vaahtoasi ja juoda sen myös kylmänä tällä jäällä latte-reseptillä.

Maustettu kahvi

Ei ole mikään salaisuus, että maustettujen kahvien valmistus kahvilassa tapahtuu pumpun tai kahden sellaisen paksun siirapin läpi, jonka näet istumassa suurten espressokeitinten lähellä. Mutta ei ole vaikeaa luoda makuja kotona - kokeile siirappeja, kuten hasselpähkinää, vaniljaa, karamellia ja suklaata. Niille, jotka haluavat välttää lisättyä sokeria, mausta kahvisi sen sijaan uutteilla: sekoita vain teelusikallinen vaniljaa, hasselpähkinää, mantelia tai villityt piparmintun tai kookospähkinän kanssa kahvipaksuihin ennen panimoa.

Jos olet jo maustetussa kahvijunassa, älä pysähdy vain siirappien parissa. Kokeile tätä arabialaista kahvia, joka on turkkilaistyylinen kahvi, joka kiehuu jauhettua tumma-paahdettua kahvia sokerin ja kardemummun kanssa.

Rakastan sitä latte-taidetta

Kun olet oppinut vahvan kahvikupin ja vaahtoisen maidon perustan, sinun ei tarvitse tehdä muuta kuin siemailla ja nauttia luomuksistasi. Kuitenkin, jos olit aina lapsi, joka nautti ajatuksesta ylimääräisistä luottotehtävistä, tämä on hyvä aika harrastaa latte-taidetta. Näiden vaahtosydämen tekeminen on hieno aloitusresepti aloittelevalle baristalle meille kaikille; kokeile niitä ensin ja siirry sitten monimutkaisempiin malleihin. Toisaalta, jos sydämesi kuuluu niihin murskattuihin tehosekoittimiin perustuviin kahveihin, se on kätevä lyödä frappe tai kofeiinilla lisätty smoothie aivan kotona, jos sinulla on sekoitin käsillä.

Kauniita unia

Yllä esitetty kotitekoinen kermakko on vain asia, joka tehdään, jos kofeiinirutiinisi tarvitsee muuta kuin maitotuotteita. Meksikon kaneli-riisijuoman horchatan innoittamana se on kevyesti maustettua ja tarpeeksi makeaa ilman lisättyjä stabilointiaineita. Perusversio tarjoaa jopa viiden päivän tarjonnan (riippuen siitä, kuinka kevyttä pidät panimostasi) makeutetulla tiivistetyllä maidolla, makeuttamattomalla riisimaidolla ja ripaus jauhettua kanelia. Aivan yhtä maukkaaksi vegaaniversioksi käytä sen sijaan makeutettua tiivistettyä kookosmaitoa ja makeuttamatonta kookosmaitoa.

Kommentit

Lisää kommenttiKommentoi ensimmäisenä!Mainos