Munien halkeileminen yhden kulhon yli voi johtaa murtuneeseen keltuaisiin valkoisissa. Käytä kolmea kulhoa ja noudata näitä ohjeita:
28. syyskuuta 2014 mainos muna-muna-i111446.jpgCrack muna; Tartu keltuainen puhtaaseen käteen ja anna valkoisen juosta sormiesi läpi pieneen kulhoon. (Tällä tavalla, jos teet virheen, et saastuta loput valkoiset tai keltuaiset.)
kukkiva-muna-i111446.jpgLipsahdus munankeltuainen kädestä keltuaisille varattuun kulhoon.
kaataminen-muna-i111446.jpg
Siirtää valkoinen kolmasosaan suurempaan munanvalkuaisten kulhoon. Toista prosessi tarvittaessa. Jäähdytä varatut valkoiset tai keltuaiset ilmatiiviissä astiassa enintään kolme päivää. (Valkoiset voivat jäätyä enintään kaksi kuukautta.)