Tässä on terveellinen PSA ja aikaa säästävä vinkki.
Tekijä01 lokakuu 2020 Mainos
paahdettua delicata-kurpitsaa puutarhan yrtteilläLuotto: Mikkel VangLaita kuorijasi alas ja ota tämä kätevä ja terveellinen vihje. Kuten melkein kaikki muutkin, me rakastamme butternutia, tammenterhoa ja heidän talvi-squash-sukulaisiaan. Itse asiassa rakastamme kaikkia niitä, myös lihaa, ihoa ja siemeniä. Jos et tiennyt, kaikki talvikurpitsa-nahat ovat syötäviä, täynnä kuitua ja A-vitamiinia, mutta onko sinun syytä syödä kaiken tyyppisten talvikurpitsajen nahat vai ei.
On tärkeää tietää, että syötävä ei ole sama kuin maukas. Joidenkin talvikurpitsajen nahat ovat paljon miellyttävämpiä kuin toiset, sanoo apuruokatoimittaja Riley Wofford. Hän ja hänen koekeittiötoverinsa jättävät ihon herkkuille, tammenterhoille ja hunaja-pähkinöille - näillä kolmella talvikurpityypillä on ohuet nahat, jotka pehmenevät helposti keitettäessä, ja suosittelemme syömään näiden lajikkeiden nahat maun, ravinteiden ja vähemmän ruokahävikkiä. Seuraavalla kerralla viipaloidessasi herkkuja paistovalmiiksi renkaiksi, älä kuori sitä. Etsitkö helppoa lisuketta? Yllä esitetty paahdettu Delicata-kurpitsa, jossa on puutarhan yrttejä, on hyvä aloittaa. Sitten työskentele jopa syömällä puolen tammenterhon squashin iho.
Related: Kuinka paistaa vihanneksia
Kun on kyse squashista paksummilla nahoilla - kuten butternut tai kabocha - ruokatoimittajamme sanovat yleensä kuorivan ihon, koska se on kovempaa. Silti Riley huomauttaa, että pidempään kypsennettynä nämä nahat muuttuvat pehmeämmiksi ja saattavat olla tarpeeksi pehmeitä, jotta haluat syödä niitä. Harkitse myös kokoa: Suurilla kurpitsoilla on yleensä kova ulkopinta, mutta niiden tuopikokoisilla versioilla on pureskeltavia. Jos löydät pienikokoisia pähkinöitä tai kabochoja, tartu muutamiin ja nauti niistä kokonaisuudessaan.
Ja älä unohda squash-siemeniä! Kyllä, syömme niitäkin, mikä tekee talvikurpitsaasta erittäin kustannustehokkaan ruoan. Paahda siemenet kuten kurpitsansiemeniä ja nauttia niistä terveellisenä välipalana tai hajottaa ne salaatille rapeaksi täytteeksi.
