Fantastinen Prime Rib -valikko lomaviihdettä varten

Tässä on ylellinen ateria, joka on helppoa kokilla asiantuntijaneuvojen ja ennakkovinkkien ansiosta.

Tänä lomakautena tarjoillaan yksi juhlallisimmista resepteistämme, erinomainen kylkipaahto. Juhla-ajan ei tarvitse tarkoittaa kovaa, ylellinen prime-kylkipaahto on itse asiassa melko yksinkertainen. Testikeittiömme hyväksymä resepti sisältää kaikki vaiheet ja vinkit sen toteuttamiseksi, ja päivällismenumme vie arvauksen ruokien suunnittelusta täydentämään näyttelyesineitä ja antaa vinkkejä eteenpäin viime hetken stressin vähentämiseksi, jotta voit nauttia ruoanlaitto ja isännöinti.

Kiihdytä vieraiden ruokahalua aloittamalla juhlavalla cocktaililla ja rakentamalla omalla herkullisella tarjottimellamme, fiksu pyörii rakastetusta katkarapu-cocktailista. Esitä pöydässä yrttipihviinen paahtopaistia yhdessä rapean paahdettujen perunoiden, yksittäisten Yorkshiren vanukkaiden, pinaatti-gratiinin ja pannukastikkeen kanssa. Aterian loppuessa siirtyminen upeaan, mutta helppoon jälkiruokaan, ennakkoon karpalo.

Ruokalista

Aloitus: Nopea katkarapujen ruokalaji

Tämän alkupalan nero on se, että se yhdistää katkaravun cocktailin väkijoukon miellyttävät näkökohdat herkullisen tarjottimen helposti. Laitat lautasen yhteen ja asetat lautasen, jotta vieraat auttavat itseään ihanteellisissa puremissaan. Vähemmän työtä sinulle ja enemmän TK heille. Tämän reseptin krostinit sopivat myös hyvin juustoon, joten aseta muutama yksinkertainen juusto, kuten manchego tai ikääntynyt cheddar, jos sinulla on haitallisia vieraita äyriäisiä.

PRO-VINKKI: Osta keitetyt katkaravut ja tarkista yksi asia tehtäväluettelostasi.

Juotava: Karpalo-muuli

Hanki juhla allekirjoitusjuomalla tärkeimmän kylkiluun illallisellesi; karpalot lisäävät jalokivillä koristeltua ulkomuotoa ja hauskan pureman klassiseen Moskovan muuliin. Laajenna resepti niin, että sinulla on paljon valmiita kannussa, kun vieraat saapuvat.

TEE TÄTÄ: Yksinkertainen siirappi voidaan valmistaa jopa viikkoa etukäteen.

Pääruoat: Päätä kylkiluut ja uunissa paahdetut perunat

Ensisijainen kylkiluun resepti on voittaja, se osoittaa, kuinka helppoa on paistaa mehukas, herkkä pää kylkiluu. Ja reseptin seuraavaksi paras osa on, että perunat kypsyvät lihan rinnalla, josta toinen puoli on huolehtinut! Toinen bonus on, että pannun tippumisesta tehdään nopea, dekadentti pannukastike suoraan paistinpannussa. Paahtamalla kylkiluun matala ja hidas, jää enemmän tilaa lämpötilan vaihteluille ja varmistaa pehmeän lihan.

PRO-VINKKEJÄ: Suunnittele noin 1 kilo päänaulaa per henkilö. Tilaa paisti etukäteen teurastajalta ja pyydä ensiluokkaista lihaa, laatu on tärkeää.

Mausta paisti edellisenä iltana ja jätä jääkaappiin, jotta mauste tunkeutuu lihaan.

Tarkista paistin keskellä olevien luiden välinen lämpötila.

Lepää liha pitämään se mehukas, samalla kun kastike ja popovers.

Tallenna kastike kastikkeelle ja erota rasva Yorkshiren vanukasta varten.

Sivu: Yorkshiren vanukas

Yorkshiren vanukas on perinteinen brittiläinen kylkiluu kylkiluun valmistamiseksi, joka on samanlainen kuin popovers, mutta vielä helpompaa. Käytämme muffinssiöljyjä yksittäisiin vanukkaisiin. Varatut rasvan tippuminen pääkylkistä lisää super suolaisen maun Yorkshiren vanukkaalle.

PRO-VINKKI: Vatkaa taikina yhteen, kun paisti kypsyy, ja paista Yorkshiren vanukkaat lihan lepotilassa. Älä tuskaile, jos sinulla ei ole tarpeeksi rasvaa tai rasva vahingossa heitetään pois, käytä sen sijaan kasviöljyä.

Puoli: Kermainen pinaattigratiini

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, juustokermainen pinaattigratinamme on pihviravintolan arvoinen puoli ja selvä väkijoukon miellyttäjä. Yhdistä keitetyt pinaatit kermaiseen gruyere-kastikkeeseen, lisää päälle rapea panko tekstuuriksi ja paista.

TEE JÄLLEEN: Pinaattiseos voidaan valmistaa etukäteen ja levittää gratiiniastiaan edellisenä iltana. Jääkaapissa peitettynä. Paahda panko eteenpäin ja säilytä huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa. Lisää gratinaatti pankolla juuri ennen paistamista.

Jälkiruoka: Karpalomuru

Olet tarjoillut upean alkupalan, tässä jälkiruoka, joka päättää aterian vielä korkeammalla nuotilla. Tällä upealla pikkutavaralla on hyvännäköinen ulkonäkö ja herkulliset maut, ja se on helppo koota; kerros makeaa karpalo-inkivääri-kompottia, kermavaahtojuustotäytettä ja voista paunaa sisältävä kakku pieneksi annokseksi.

Tee vähäpohjalle yksi kotitekoisista punta-kakku-resepteistämme tai käytä kaupasta ostettua kakkua.

PRO-VINKKEJÄ: Ei ole mitään syytä valmistaa jälkiruokaa à la minute, kun isännät isoa illallista. Pikkujuttu maistuu parhaiten edellisenä iltana, joten makuilla on aikaa sulaa.

Ja jos sinulla ei ole hieno annos, käytä kaunista lasikulhoa, jotta voit silti nähdä kerrokset.

Kommentit