Kuinka kypsentää maissia kuin Iowan

Loppujen lopuksi kukaan ei tunne maissi aivan kuin ne, jotka ovat kotoisin Hawkeye-osavaltiosta.

Maissin ruoanlaitto on kesän perinne, joka tuo mukanaan niin monia muistoja, ja vaikka kaikki ovat todennäköisesti nauttineet makeasta vihanneksesta jossain elämän vaiheessa, kukaan ei tunne maissia aivan kuten Iowans. Tässä on muutamia vinkkejä sen valmistamiseen - ja maissin grillimiseen kuoressa - suoraan Hawkeye-osavaltiosta. Opi muutama nopea ruoanlaittotemppu ja voit viedä tämän klassikon herkullisuuden uusille korkeuksille.

Aiheeseen liittyvä: Kuinka maissia kypsennetään

Kuinka grillata maissia kuoressa

Makean paikan löytäminen tehdyn ja palaneen välillä voi olla hankalaa grillatun maissin kanssa. Saadaksesi aina oikeat tulokset, aloita liottamalla korvat kylmässä vedessä tunnin ajan, sitten grillaa maissi kuoressa 20 minuutin ajan kääntämällä ajoittain. Anna maissin jäähtyä hieman. Poista kuoret ja silkki ennen tarjoilua.

Kuinka nauttia maissi kuoresta

Kun viipaloit ytimet, ota ylimääräinen askel ja lypsä se. Se tuottaa nestettä, joka lisää voimakasta makua keittoihin tai paistimiin. Pidä maissikorvaa pystyssä kulhossa ja leikkaa ytimet parsintaveitsellä. Kaavi sitten maissinteri terän takaosalla kermaisen nesteen erottamiseksi.

Älä tuhlaa tynnyriä

Maissi- ja hummeriaterian jälkeen varastoi tynnyrit ja kuoret varastoon - se tuottaa upeaa risottoa ja kastiketta. Yhdistä tynnyrit, kuoret ja aromaattiset aineet (kuten sipulit ja yrtit). Peitä kahdeksalla kupillisella vettä; Kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes neste vähenee noin puolitoista tuntia. Siivilöi kahdesti.