Kuinka veden kiehuminen nopeutuu

Pieni tiede, vähän järkeä ja älykkäät vinkkimme vievät sinut sinne.

TekijäRebecca Morris23. lokakuuta 2020 Mainos Tallentaa Lisää

Kiehuva vesi on suunnilleen yhtä yksinkertaista kuin se saa. Se on myös tekniikka, joka on täynnä myyttejä ja kuulopuheita, mutta et ole täällä niille vanhoille vaimoille & apos; tarinoita. Haluat vain selvittää, kuinka kiehua vesi nopeammin, joko keittää suosikkipastasi vai vaalentaa vihannes ateriana. Tulemme sinne, mutta ensin poistetaan valheet. Yksi erityisen itsepäinen myytti on, että suolan lisääminen saa veden kiehumaan kauemmin. Kemiallisesti ottaen on totta, että suola nostaa kiehumispistettä; ruoanlaittosovelluksissa käytetty suolamäärä on kuitenkin niin pieni, että sillä ei ole merkitystä ajoituksen suhteen. Harkitse tätä myyttiä hajotettuna, mutta mitä tulee aina pitää paikkansa, että sinun tulisi maistaa vesi - erityisesti pastaa varten !

vesi kiehuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa kaasuliedellä vesi kiehuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa kaasuliedelläLuotto: Getty / RyersonClark

Toinen myytti, joka on suoraan ristiriidassa totuuden kanssa, on se, että kylmä vesi kiehuu nopeammin kuin kuuma. Joskus ilmeinen vastaus on todella oikea: Kuuma vesijohtovesi kiehuu ehdottomasti nopeammin kuin kylmä. Nyt kun olemme kumoaneet myytit, tässä sinun on tehtävä keittosi.



Aiheeseen liittyvät: Induktiokeittämisen edut ja haitat

martha stewart saksalainen suklaakakku

Pidä kattila peitettynä

Yritä kiehua vettä peittämättömässä kattilassa on vähän kuin yrittää juosta taaksepäin mäkeä ylös: pääset sinne lopulta, mutta miksi kamppaile? Asenna vain kansi tiukasti päälle ja ajelet helposti muutaman minuutin ajan.

Levittää

Pinta-alan lisääminen leveällä kattilalla tai pannulla altistaa suuremman määrän vettä potin kuumimmalle osalle, joka on pohja. Se toimii hyvin ohuille vihanneksille, kuten vihreille papuille, jotka voivat litistyä paistinpannussa, mutta ei ole paras vaihtoehto elintarvikkeille, jotka vaativat syvää pottia kuten kaali.

miten mekko ei nouse ylös

Käytä vähemmän vettä

Kaikki, mitä kypsennät, ei tarvitse jättimäistä vesisäiliötä - ei edes pastaa! Varmista, että sekoitat ajoittain, jotta ruoka pysyy kiertävässä.

Ota pikakuvake vedenkeittimesi kanssa

Vedenkeittimen käyttö käynnistää kiehumisen. Veden kiehuminen vedenkeittimessä ennen sen kaatamista kattilaan kiehumiseksi saattaa tuntua hankalalta, mutta silti se on hyvä ajansäästäjä.

Ruoanlaitto korkealla

Tämä viimeinen vinkki ei ole kovin hyödyllinen merenpinnan tasolla asuville, mutta on silti hyvä tietää. Merenpinnalla vesi kiehuu 212 ° F: ssa, mutta mitä korkeammalle nouset alempi kiehumispiste lyhentää kiehumiseen kuluvaa aikaa muutamalla minuutilla.

Kommentit

Lisää kommenttiKommentoi ensimmäisenä!Mainos