Tässä on vinkkejä tämän klassisen mukavuusruuan saamiseksi oikein.
1. joulukuuta 2016 mainos
Grillattua juustoa koskevat ohjeet VALITSE OIKEA AINEOSI
Grillattu juusto esittää elementtinsä paljaana ilman lisukkeiden turvaverkkoa tai monimutkaista esittelyä. Se on juuston esittely; valitse tasaisesti sulava, kuten cheddar, sveitsiläinen tai Monterey Jack. Melkein kaikki juustot sopivat. Loppujen lopuksi, vaikka voileivän syöminen sekaisin, se kiillotetaan nopeasti - tämä on jälleen todellisen ruoanlaittotaiteen voitto.
Valitse leivät ja lisäosat, jotka imartelevat juustoa. Leivän tulee olla riittävän paksu, jotta se on rapeaa ulkopuolelta ja pehmeää sisältä, mutta ei niin mojova, että juusto haudataan. Hieman hapan tai hapokas kumppani, kuten tomaatti- tai suolakurkkuviipaleet, kompensoi hienosti juuston rikkauden. Mene tyylikkään klassikon, kuten croque monsieur, kanssa tai luo yksinkertainen pariliitos, kuten sveitsiläinen kalkkunan ja sinapin kanssa.
Grillattua juustoa Käännä miten TIETÄÄ, KUN KÄYNNISTÄ
Sulata juusto kunnolla polttamatta leipää, kypsennä voileipä toisella puolella keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä; käännä se, kun se alkaa muuttua kullanruskeaksi. Grillaa toinen puoli ja käännä sitten voileipä takaisin ensimmäiselle puolelle lämmittämään. Grillaaminen molemmilla puolilla kerralla, joko voileipäpuristimessa tai toisen lämmitetyn paistinpannun avulla voileivän painamiseksi kypsennettäessä, on tehokasta, mutta tuottaa paljon tiheämmän koostumuksen.
Klassinen grillattu juusto Klassinen grillattu juusto
Valmistaa 2 voileipiä
Avain hyvän grillatun juustovoileivän valmistamiseen on keittoalueen kuumuudessa. Pannu tai hyvin maustettu valurautapannu tuottaa yhtä herkullisia tuloksia.
AINESOSAT
4 viipaletta (1/2 tuumaa paksu) kiinteää valkoista voileipäleipää
1/4 kiloa cheddarjuustoa, viipaloitu 1/3 tuumaa paksu
sininen kuu halloweenina 2020
Suolamatonta voita, huoneenlämpöinen
OHJEET
1. Lämmitä ritilä tai iso valurautainen paistinpannu keskilämpötilalla. Aseta kaksi viipaletta leipää puhtaalle työtasolle ja peitä kukin juustokerroksella; alkuun jäljellä olevat leipäviipaleet ja tartu kiinni varovasti. Voita runsaasti jokaisen voileivän molemmat puolet levittämällä sitä aina reunoihin asti.
2. Aseta voileipiä pannulle tai paistinpannulle. Keitä kullanruskeaksi kummallakin puolella ja juusto on täysin sulanut, 3-4 minuuttia per sivu, kääntämällä kerran. Ennen kuin irrotat ritilältä, käännä voileipiä lämmittämään ensimmäinen puoli noin 15 sekuntia. Leikkaa kukin voileipä vinosti kahtia; palvella välittömästi.
