Seuraa valmisteluaikataulustamme vetääksesi tämän tyylikkään, ulkomuotoa helpomman juhlan.
Tekijä Mainos avaaja-0267-md110549.jpgLuotto: David MaloshJokainen kokki tarvitsee yhden täydellisen kodikkaan talviaterian ohjelmistossaan. Sen pitäisi olla tarpeeksi ylellinen erityistilaisuutta varten, mutta helppo valmistaa. Tämä valikko osuu kaikkiin merkkeihin. Naudan sisäfileetä on helppo paistaa kokonaisena, ja tämä purjokuori varmistaa, että liha pysyy kosteana kypsennyksen aikana. Perunat Anna on yhtä tyylikäs - versiossamme on ohuiksi viipaloidut perunat, jotka on paistettu paistinpannussa kuin ylösalaisin kakku. Kirkas salaatti lisää rypistyä, ja jälkikäsittely sulkee illallisen tyylikkäästi.
Ennennäkemätön strategia
1 VIIKKO ENNEN
Osta ruokakomeroiden niittejä ja erikoistuotteita, kuten siemenkeksejä, panko-leivänmuruja, jäädytettyä lehtitaikinaa, tummaa suklaata, pekaanipähkinöitä ja pinjansiemeniä.
2 PÄIVÄÄ ENNEN
Osta tuoretta ja savustettua lohta, kermavaahtoa, raskasta kermaa, tuotteita ja naudan sisäfileetä. Tee vinaigrette.
1 PÄIVÄ ENNEN
Valmista lohen levitys. Paista torttu. Pese ja kuivaa salaattivihreät. Paahda pinjansiemeniä.
90 minuuttia ennen vieraiden saapumista
Valmista naudanliha.
60 minuuttia ennen kuin vieraat saapuvat
kuinka monta prosenttia kutsuvieraista osallistuu häihin
Laita naudanliha uuniin; tehdä perunoita.
Reseptit
lohirilletit-0063-md110549.jpgLuotto: David MaloshTUORET LOHENLEVITYSVOIDET
Tangy creme fraiche yhdistää salametsästetyn ja savustetun lohen tähän nopeaan ja helpoon levitykseen.
Hanki Creme Fraiche -lasilevitysresepti d110549-talvi-salaatti-0176.jpgLuotto: David MaloshESKAROLISALAATTI SELERIN JA MÄNNÄPUHKOJEN KANSSA
Escarole, jolla on vähän purra, on tervetullut kontrasti valikossa olevan naudanlihan ja perunoiden sydämellisyydelle. Täällä vihreät ovat täynnä rapeaa selleriä, voisia pinjansiemeniä ja sitkeä salottisipuli-vinaigrette.
Hanki Escarole-salaatti selleri- ja mäntypähkinäreseptillä jalkaLuotto: Ngoc Minh NgoYUKONIN KULTA- JA MAKEAT PERUNAT ANNA
Syksyn riffimme perinteisessä ranskalaisessa annoksessa pommes Anna vaatii bataattia tavallisten Yukon Golds -tuotteiden lisäksi. Mandoliini on avain ohuiden, tasaisten viipaleiden saamiseen - vain yksi tärkeimmistä vihjeistämme tämän hienostuneen lisukkeen valmistamiseksi.
Hanki Yukon-kulta- ja bataatti-Anna-resepti pinnoitettu-0303-md110549.jpgLuotto: David MaloshLEEK-KUORETTU NAHASTON TARJOUS
kuinka neljäsosaa kana
Naudan sisäfileestä tulee aina vaikuttava pääruoka, varsinkin kun se on peitetty pankolla ja paahdettu teräväksi ja kultaiseksi ulkopuolelta ja uskomattoman mehukas sisältä.
Hanki purjo-kuorittu naudan sisäfilee resepti tart-0338-md110549.jpgLuotto: David MaloshSuklaa karamellipekaanipähkinä
Tämän tortun dekadentti pureskeltava täyte on saanut inspiraationsa kilpikonna-karkeista. Makeuttamatonta kermavaahtoa leikkaa sen intensiteetti.
Hanki suklaakaramelli-pekaanipähkinäreseptiKatsokaa, kuinka Shira valmistaa aterian kruunuhelmiä, purjo-kuorittua naudan sisäfileetä: