Uudenvuodenaaton ruokaperinteet ympäri maailmaa

Suurista juhlista viinirypäleiden syömiseen kellon lyöessä keskiyötä, tässä on nopea kiertue herkullisimmista perinteistä, jotka on sidottu vuoden viimeiseen yöhön.

Uudenvuodenaattona on jotain maagista, ja siinä pohditaan menneisyyttä yhdistettynä uuden päivän - aivan uuden vuoden - lupaukseen seuraavana päivänä. Ei ole ihme, että tilaisuus on tyypillisesti merkitty iloisella, usein raivoisella juhlalla. Vaikka samppanjapaisti keskiyöllä on klassista Yhdysvalloissa, ihmiset juhlivat eri tavalla kaikkialla maailmassa. Ja hyvin usein nämä juhlat keskittyvät ruokaan, joka voi symboloida kaikenlaista onnea. Täällä voit tarkastella tapoja, joilla muutama erilainen kulttuuri soi uudenvuoden aikana ympäri maailmaa (emmekä edes pääse täällä uudenvuodenpäivän perinteisiin, joten säästäkää nämä mustasilmäiset herneet krapulaanne).

Aiheeseen liittyvä: Ei hätää uudenvuodenaaton illallisjuhlamenu

Espanja

Vaikka espanjalaiset tietävät varmasti juhlia, kun kello lyö keskiyön uudenvuodenaattona - Uudenvuodenaatto - Löydät monet pitävät tauon juhlista syömään 12 viinirypäleitä. Kyllä, täsmälleen 12 - yksi jokaista keskiyön lyöntiä kohden (Yhdysvalloissa katsomme pallon pudottavan Times Squarella, mutta Espanjassa he lähettävät historiallisen kellotornin Madridissa). Niillä, jotka onnistuvat lopettamaan suupalansa rypäleitä viimeisellä kellokerralla, uskotaan olevan onnea tulevina 12 kuukautena. Se on ollut perinne 1880-luvulta lähtien, joten siihen täytyy olla jotain. Tämä tapa on levinnyt myös muihin espanjankielisiin maihin ympäri maailmaa.

Brasilia

Brasilialaisilla on hieman erilainen rypäleen syöminen uudenvuodenaaton tapana yhdessä muutamien muiden kanssa. He tekevät kaiken onnekkaissa seitsemässä: Keskiyöllä on perinne hypätä seitsemässä aallossa ja tehdä seitsemän toiveita. He syövät myös seitsemän rypäleen symboloivan runsautta ja seitsemän granaattiomenan siementä vaurauden puolesta. Suuntaa Rio de Janeiroon Etelä-Amerikan suurimmalle ilotulitusnäyttelylle ja muista käyttää valkoista sopivaksi.

Turkki

Turkissa granaattiomenilla on myös rooli uudenvuoden perinteessä, mutta aivan eri tavalla. Älä ole yllättynyt, jos näet jonkun murskaavan granaattiomenan kynnyksellään, kun kello lyö keskiyötä. He eivät ole hulluja, he vain toivovat, että näiden jalokivimaisen granaattiomenan siementen levittäminen tuo onnea uudelle vuodelle. Jotkut haluavat yksinkertaisesti leikata granaattiomenan auki keskiyöllä, kun taas toiset Turkissa haluavat levittää suolaa kotiovelleen samalla toivolla.

Japani

Jos soba-nuudelikeitto ja mochi kuulostavat taivaassa tehdystä ottelusta, suuntaa Japaniin juhlimaan uutta vuotta. Siellä on yleistä syödä kuuma kulho toshikoshi soba (vuoden pituiset nuudelit tai uudenvuodenaatonuudelit), 1200-luvulta peräisin oleva perinne, jonka on tarkoitus auttaa sinua sanomaan hyvästit edelliselle vuodelle ja siirtymään uuteen vuoteen. Soba-nuudeleita on täynnä paljon symboliikkaa - tattarinuudeleiden virtsaamisen sanotaan tuovan tyydyttävää elämää, ja nuudeleihin liittyy myös voimaa ja joustavuutta. Toinen japanilainen uudenvuoden tapa on mochitsuki , jossa ihmiset viettävät uudenvuodenaaton lyömällä makeaa, tahmeaa riisiä mochiksi. Ole vain varovainen: Pureskeltavat herkut voivat olla tukehtumisvaara.

Aiheeseen liittyvä: Katsaus kuinka uudenvuodenaattoa vietetään ympäri maailmaa

Bulgaria

Tule uudenvuodenaattona, todennäköisesti löydät paljon ruokaa bulgarialaiselta pöydältä. Siellä on usein iso, juhlava loma-illallinen, joka sisältää runsaita keskiruokia, kuten sianlihaa, kaalia tai paahdettua kalkkunaa. Mutta yksi loman yleisimmistä kulinaarisista perinteistä on banitsa , eräänlainen borek (juustotäytteiset leivonnaiset), joka valmistetaan tyypillisesti vain jouluna ja uudenvuodenaattona. Muna ja juusto rullataan filotainaan, kääritään tiukkaan ympyrään ja paistetaan. Uutta vuotta varten on ylimääräinen erityinen kosketus: hurmaa, symboliset esineet (kuten pieni koiran oksa, jossa on silmu terveydelle), kolikot ja kirjalliset toiveet, jotka on kääritty tiukasti alumiinifolioon, on piilotettu banitsaan niin, että niillä on pala (joskus määritetään pyörittämällä banitsaa pöydällä) on kuin saada omaisuutesi kertomaan.

Georgia

Uuden vuoden sulavalle alkamiselle Georgian (maan, ei Yhdysvaltain osavaltion) asukkaat tekevät ja syövät gozinaki (hunajaan keitetyt karamellisoidut saksanpähkinät). Näitä herkkuja - jotka ovat jonnekin nugan ja pähkinän hauraan välissä - tarjoillaan vain uudenvuodenaattona ja jouluna. Gozinaki leikataan perinteisesti timanttimuodoiksi ja syödään keskiyöllä. Katsokaa vain hampaasi, nämä ovat todellisia täyte-jenkkejä!

Italia

Kaikki koskee ruokaa Italiassa, joten ei ole mikään yllätys, että italialaiset järjestävät runsas juhla - Uudenvuodenaaton juhla - soimaan uudenvuoden aikana tai Uusivuosi . Vaikka ruokalista vaihtelee perheittäin ja alueittain, linssit sisältyvät yleisesti symboloimaan hyvää onnea ja vaurautta uudenvuoden aikana. Rikkauteen liittyvä sianliha on usein pöydällä samoin kuin täytettyjen sikojen ravit tai makkarat. Paistettuja taikinapalloja, jotka on heitetty hunajalla ja makeisilla & apos; sokeri ( Pulista ) ovat suosittu tapa lopettaa ateria.

Nigeria

Linssit muistuttavat kolikoita, joten ne liittyvät yleisesti vaurauteen, ja siksi ne ovat suosittu ruoka uudenvuodenaattona useissa maissa, myös Nigeriassa. Merenelävät muhennos on myös suosittu. Mitä ikinä teetkin, älä syö siipikarjaa uudenvuodenaattona Nigeriassa, missä taikausko sanoo, että tekemällä niin jätät sinut köyhäksi uutena vuonna.

Alankomaat

Jos kävelet Amsterdamin kaduilla uudenvuodenaattona, olet todennäköisesti törmännyt donitsi torit —Kylkikärryt, jotka myyvät kuumaa paistettua taikinaa paistettuja munkkipalloja (mikä tarkoittaa suoraan paistettuja öljypalloja). Tämä on uudenvuodenaaton erikoisuus, ja jotta ne olisivat erityisen juhlallisia, taikina on usein täynnä herukoita ja rusinoita. Kun munkkeista tulee öljyä, niiden päälle lisätään välittömästi jauhesokeri hauskaa, makeaa makua varten.

Kommentit