Kausituoteopas: Mitä hedelmiä ja vihanneksia sinun pitäisi ostaa joulukuussa?

Varastoi päärynöitä ja granaattiomenia, ja anna myös aliarvioiduille naurisille ja rutabagalle rakkautta.

Rakastamme kuluttaa paljon sokeri-evästeitä ja piparkakku-ihmisiä joulukuun aikana, mutta varastossa on myös paljon upeita hedelmiä ja vihanneksia. Ota mukaan runsas juurekset, kuten nauriit ja rutabagat (ne ovat herkullisia yksinään tai pariksi yhdistettynä), kirpeät granaattiomenat, makeat päärynät leivontaan ja lehtivihannekset sekä kaali koko kuukauden ajan. Opi ennen kaikkea tuotteista, joita sinun pitäisi ostaa joulukuussa.

Aiheeseen liittyviä: Mitä kauden marraskuussa? Tässä on oppaamme ostaa hedelmiä ja vihanneksia juuri nyt

Granaattiomenat

Vaikka ne ovat vanhimpia viljeltyjä hedelmiä, granaattiomenat näyttävät silti eksoottisilta: punertavat pallot, jotka on muotoiltu lomakoristeiksi, jotka avaavat jalokivimaisia ​​siemeniä. Antioksidantteja, kuituja ja kaliumia sisältävät ne ovat myös suosikkimme superruokia. Granaattiomenat ovat markkinoilla vain tammikuuhun saakka, joten muista napata joitain, kun pystyt - ne ovat vain asia, joka kultaa lomavalikkosi. Kokit, jotka arvostavat hedelmiä & apos; kirpeä maku ja loistava väri voivat sisällyttää siemeniä tai mehua (tuoretta tai pullotettua) kaiken tyyppisiin ruokiin - tee oma granaattiomenamelassi, heitä salaatti, paahdettu bataatti, lyödä lasite paistettua kanaa tai jopa hautua kuppi teetä.

paras tapa saada öljy pois ajotieltä

Päärynät

Täydelliset viileän sään hedelmät, päärynät ovat saatavilla koko talven; tuhansien lajikkeiden joukossa supermarketeissa on yleensä vain kourallinen, mukaan lukien Bartletts, Bosc ja Anjou. Ne voidaan peittää, karamellisoida, paahtaa tai leipoa piirakaksi ja täydentää suolaisia ​​ruokia, kuten juustoja, pähkinöitä ja lihaa, erityisesti kanaa ja sianlihaa. Valitse ruoanlaittoon hieman alikypsiä, kiinteitä päärynöitä; Anjou ja Bosc pitävät muotonsa erityisen hyvin. Aasian päärynät ovat myös herkullisia syödään käsistä tai salaatissa tai yksinkertaisessa jälkiruoassa. Ne saattavat muistuttaa omenoita maapallonsa ja rapean tekstuurinsa ansiosta, mutta nämä aasialaiset lajikkeet ovat todellisia päärynöitä - eivät omena-päärynä-hybridi, kuten monet uskovat. Vaikka niillä on sama ravintoarvo kuin länsimaissa, aasialaiset päärynät kypsyvät puuhun, joten muista nauttia niistä pian ostamisen jälkeen.

Nauriit

Tämä raikas juurikas muistuttaa suurta versiota serkustaan, retiisistä, ja sillä on samanlainen pippurinen maku. Naurisia on useita muotoja ja kokoja, ja valitsemasi lajikkeen mukaan, ne ovat erittäin hyvä immuniteettia lisäävän C-vitamiinin lähde, joka on täydellinen talvikylmien torjumiseksi. Nauriit keitetään usein, mutta ne ovat myös hyviä raaka-aineita: Viipaloi tulitikkuiksi tai pilkkaa ne ja lisää salaatteihin tai sipuleihin murskaamiseksi. Kokeile paahdettuja tai höyrytettyjä naurisita, jotka on heitetty voilla tai oliiviöljyllä ja yrtteillä yksinkertaiselle puolelle, soseutettu kuten perunat tai soseutettu kermaisiin keittoihin. Kypsennä paloiteltuja naurisia talvipatoiksi tai haudutetuiksi astioiksi. Ja älä unohda yläosia - ne ovat myös syötäviä!

Rutabagas

PSA: n on aika olla rutabagassa! Nöyrä juurikas, nauris ja villikaali, on aliarvioitu villisti. Se löytää ihanteellisen tasapainon pippurisen ja pähkinäisen makean välillä ja tekee upean lisukkeen kaikille paahdetuille tai haudutetuille lihoille - sen terävä maku leikkaa rikkauden kauniisti. Kokeile sitä soseutettuna, raastettuna, soseutettuna, paahdettuna, voilla, muutettuna uuniperunoiksi, paistetuksi gratiniksi tai muunnetuksi keitoksi.

betonitasojen hinta vs graniitti

Escarole

Sikuriperheen jäsen, escarole, voi näyttää romaanipäästä, mutta se on paljon maukkaampaa, paksummat lehdet ja vaaleankeltainen sydän. Se on itse asiassa eräänlainen endiivi, joka katkeran makean ja hieman pippurisen maun. Se muuttuu miedoksi, makeammaksi ja yllättävän voiseksi keitettynä. Runsaasti A-vitamiinia ja folaattia sisältävä escaroli on myös hyvä kuidun lähde. Mutta mikä tekee vihreästä tällaisen omaisuuden keittiössä, on sen monipuolisuus - escarole on riittävän tukeva hauduttamaan tai paistamaan, kunnes se on sulavan pehmeää, mutta yhtä maukasta, blansoituna tai raakana ja raikkaana salaatissa. Se soveltuu hyvin myös paistimille, pastoille, keitoille, muhennoksille - vaihtoehdot ovat rajattomat.

Kaali

Kaalit ovat laulamattomia sankareita kylmän sään vihannesten joukossa. Ne ovat laajalti saatavilla, herkullisia joka suuntaan valmistettuja ja runsaasti kuitua, C-vitamiinia ja kaliumia. Kaalin mieto, puhdas maku sekoittuu hyvin muiden ainesosien kanssa, mutta rakenne on myös erittäin monipuolinen - se on rapeaa raakana ja samettista keitettynä. Hyödynnä kaalia tällä talvella ja poimi pari päätä paahtamiseen, täyttöön, hauduttamiseen, siruiksi paistamiseen, salaatin tai salaatin heittämiseen. Ja älä pelkää ylittää jokapäiväisiä vihreitä ja punaisia ​​kaaliasi ja kokeilla Napaa, Savoya ja muuta.

Kommentit