Kuinka kauan pastakastike kestää jääkaapissa?

Jaamme ilmaisinmerkkejä siitä, että sinun on saavuttanut huippunsa.

Kirjoittanut Kelly Vaughan 6. huhtikuuta 2021 Mainos Tallentaa Lisää

Tomaattikastike on ainesosa, jota meillä näyttää olevan aina käsillä. Halusitpa sitten valmistaa nopean arkipäivän pasta-illallisen tai parantaa naudanlihaa tai chiliä, tomaattipohjaiset kastikkeet säästävät päivän. Mutta on tärkeää tietää, kuinka kauan pastakastike kestää jääkaapissa. Barillan mukaan , avaamattomat purkit pastakastiketta tulisi säilyttää huoneenlämmössä kaapissa tai ruokakomeroissa. Avaamisen jälkeen niitä tulisi kuitenkin käyttää nopeasti bakteerien pilaantumisen välttämiseksi. 'Kuinka kauan purkkikastiketta kestää jääkaapissa, voi riippua kastikkeessa käytetyistä ainesosista, mutta sinun tulee laittaa jääkaappiin kaikki kastikkeet, joita ei kypsennetä heti laadun säilyttämiseksi avaamisen jälkeen', sanoo vanhempi varatoimittaja Nicole Birmingham. tutkimus - ja kehityspäällikkö Raon kotitekoinen .

Elintarviketurvallisuuden asiantuntijat punnitsevat eteenpäin, kuinka kauan pastakastike kestää jääkaapissa, ja tarjoavat säilytysvinkkejä sekä jääkaappiin että pakastimeen.

ovat ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut tarttumattomia

Aiheeseen liittyviä: Viisi loistavaa tapaa hyödyntää Marinara-kastiketta parhaalla mahdollisella tavalla

Luotto: Chris Simpson

Useimpien purkitettujen pastakastikkeiden säilyvyysaika on noin vuosi. Kun ne kuitenkin avataan, ne tulisi käyttää nopeasti. '' Happamien säilykkeiden, kuten tomaattikastikkeen, avaamisen jälkeen sitä voidaan säilyttää turvallisesti jääkaapissa viisi tai seitsemän päivää ennen käyttöä '', kertoo Shelley Feist, kumppanuusjohtaja Elintarviketurvallisuuskoulutus . Muotin lisäksi ei ole muita näkyviä merkkejä siitä, että tomaattikastike olisi saavuttanut huippunsa. 'Et voi nähdä, haistaa tai maistaa bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokaa aiheuttavan sairauden', Feist sanoo. Hän suosittelee, että kastike kuumennetaan aina 145 asteeseen ennen kuin sitä käytetään bakteerien tappamiseen, joka on seurausta lievästä pilaantumisesta.

Yksi tapa säilyttää marinara-kastikkeen käyttöikä on poistaa se alkuperäisestä pakkauksestaan. 'Vaikka ruokaa on turvallista säilyttää tölkissä, se säilyttää paremman maun, jos se siirretään lasiseen tai muoviseen säilytysastiaan', Fiest sanoo.

Kotitekoisen pastakastikkeen säilyttäminen

Koska kotitekoista tomaattikastiketta ei valmisteta säilyvillä säilöntäaineilla, sen käyttöikä jääkaapissa on lyhyempi. Yleensä kotitekoinen tomaattikastike kestää 3-5 päivää; kuitenkin niin kauan kuin se ei sisällä kermaa tai juustoa, voit pakastaa sen helposti ilmatiiviisiin astioihin. 'Voit jäädyttää käyttämättömän kastikkeen ilmatiiviiseen astiaan kuuden kuukauden kuluessa parhaan laatukokemuksen saamiseksi', sanoo Birmingham.

Kotitekoinen alfredokastike ei toisaalta jäädy ja kuumene hyvin maitotuotteen vuoksi. 'Vaikka sen nauttiminen ei ole haitallista, kerma pyrkii rikkoutumaan, kun kuumennat alfredokastiketta, mikä pilaa tekstuurin', kertoo Christopher Arturo, kokkiopettaja. Kulinaarisen koulutuksen instituutti . Kaupasta ostettu Alfredokastike sisältää maissitärkkelys , joka auttaa juustoa sitoutumaan kunnolla ja estää erottamisen uudelleen lämmitettäessä.