med102917_0507_brownietips.jpg Valmista?
Kun testaat fudgy-brownie-kyvyn kunnon, keskelle asettamasi hammastikun tulisi tulla ulos muutaman kostean murusen kanssa (jos se on puhdasta, se ylikypsennetään).
Leikkaus yllä
Siistien neliöiden osalta pari asiaa todella vaikuttaa. Tärkeintä on, että leikkaa ruskeat leikkuulaudalle, älä koskaan pannulla. Pidän myös hammastetulla veitsellä; Ensin näin varovasti kuoren läpi ja työnsin sitten suoraan alas leikkaamaan läpi. Jotta reunat pysyisivät erityisen siistinä, puhdistan terän ennen jokaista leikkausta lämpimän veden alla ja jätän sen hieman märäksi.
Tietoja tallennustilasta
Browniejen valmistaminen etukäteen on erittäin helppoa. Niiden säilyvyys riippuu todella siitä, onko heitä leikattu. Säilytä leikatut brownie-neliöt ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä; ne syödään parhaiten 1-2 päivän kuluessa. Koko leikkaamaton ja hyvin muoviin kääritty pannu pitää huoneenlämmössä jopa 4 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Leikkaa neliöiksi ennen tarjoilua.
