Triple Sec, Cointreau ja Grand Marnier: Näiden oranssien liköörien erojen ymmärtäminen

On helppo sekoittaa toisiaan, joten selitämme täällä, kuinka ne ovat samanlaisia ​​ja mikä tekee niistä erilainen.

Kolmen tunnetun appelsiiniliköörin - Cointreaun, Triple Secin ja Grand Marnierin - makuerojen arviointi on hyödyllinen yritys, kun toisinaan erehdytään toiseen. Ovatko nämä liköörit vaihdettavissa? Aloitetaan ensin siitä, mikä heillä on yhteistä. Cointreau, Grand Marnier ja Triple Sec jakavat joitain ilmeisiä ominaisuuksia. Jokainen on likööri (joka tarkoittaa makeutettua nestettä, joskus infusoituna kasvitieteelliseen), joka perinteisesti siemaillaan aterian jälkeen ruoansulatuksena. Nykyään ne liittyvät todennäköisemmin mikologiaan kuin ruokailun jälkeiseen siemaamiseen. Jokainen on maustettu appelsiinikuorella, ja jokaisella on ranskalainen nimi. Melko yksinkertainen, eikö?

miten päätös voi vaikuttaa muihin

Mutta miten ne eroavat toisistaan? Cointreau ja Grand Marnier ovat omia sekoituksia: Cointreau on vain yksi, ja on vain Grand Marnier. Triple Sec on toisaalta oranssi likööri, jota valmistaa yli tusina tuotemerkkiä. Se on myös yleensä edullisempi kuin kaksi ensimmäistä. Tutkitaan kutakin.

Aiheeseen liittyvät: Klassiset cocktailreseptit

Cointreau

Ensimmäinen asia, joka asettaa Cointreaun (33,99 dollaria, wine.com ) pinnallisesti erillään on sen helposti tunnistettava, neliöpuolinen keltainen pullo. Sisällä oleva likööri on väritöntä ja siinä on 40 tilavuusprosenttia alkoholia. Pullon hyödyllinen etiketti lukee ranskaksi: Hieno ja luonnollinen makea valjaat makea ja katkera appelsiinikuori , käännettynä 'makean ja katkeran appelsiinikuoren hienovarainen ja luonnollinen makea harmonia'. Mikä se on.

paras ratkaisu betonin ajotieltä

Mielenkiintoista on se, että Cointreau On , itse asiassa kolminkertainen sekunti. Cointreau erotti appelsiiniliköörinsä muiden kolmoissekuntien riffrafflffistä, pudotti kuvauksen alkuperäisestä nimestään 'Cointreau Triple Sec' ja tuli yksinkertaisesti 'Cointreau'. Cointreaun maku on rehellistä appelsiinikuorella, jossa on aromaattisesti lävistävä ja puhdas sitrusöljyn nenä. Se on makea, siirappimainen. Klassinen Margarita vaatii Cointreaua (plus hyvää hopeaa Tequilaa ja tuoretta lime-mehua). Koska mausteen muistiinpanot ovat mutkattomia, Cointreau on hyvin sopeutuva sekoittamiseen ja ravistaa kauniisti kirkkailla väkevillä alkoholijuomilla, brandyillä ja tummemmilla, vanhennetuilla likööreillä. Monipuolisuuden kannalta Cointreau saa parhaat arvosanat.

Triple Sec

Monet tuotemerkit tuottavat Triple Secia maailmanlaajuisesti, joten vaikka nimi pysyy ranskalaisena, valitsemasi Triple Sec voidaan valmistaa Yhdysvalloissa. Laatu voi olla hyvin riippuvainen tuotemerkistä. Myös siihen liittyvä hintapiste eroaa suuresti. Triple Sec -alkoholin tilavuusprosentti on noin 15-40 prosenttia. Se on yleensä poikkeuksellisen makea ja siirappimainen kuin Cointreau. Oranssi on hallitseva nenässä, ja se voi vaihdella rehellisestä kuorimasta tuoksuvasti keinotekoiseen. Parhaimmillaan kunnollinen Triple Sec kertoo oranssista kuoresta tuoksun ja maun suhteen ja voi pitää itsensä arvokkaasti. Pahimmillaan se voi haistaa ja maistua väärältä appelsiinikumista.

Palava kysymys on: Aiotteko huomata nämä erot, kun ravistellaan sitä itsevarmalla tai heikkolaatuisella Tequilalla ja hapan seoksella? Mielestämme ei. Triple Sec saa huonon rapin, koska se liittyy huonosti valmistettuihin juomiin ja liiallisuuteen. Mutta sen parhaat iteraatiot ovat hyvä ottelu Cointreaulle. Jos olet menossa vakavaan ja oikein sekoitettuun Margaritaan, rinnakkainen vertailu voi olla valaiseva. Mauksemme suosittelemme Vedrenne Curaçao Triple Sec (24,99 dollaria, wine.com ) tai Marie Brizard (alkaen 21,82 dollaria, drizly.com ) .

Grand Marnier

Sen pitkäkaulainen pullo, jossa on pystysuora punainen nauha ja upotettu punainen vaha-leima, Grand Marnier (34,99 dollaria, wine.com ) on heti tunnistettavissa. Kuten Cointreau, se painaa 40 tilavuusprosenttia alkoholia. Sen etiketti selittää, että se on valmistettu 49 prosentin appelsiiniliköörillä (pohjimmiltaan kolminkertainen sekunti) sekoitettuna 51 prosentin konjakkiin, minkä vuoksi se on karamellia, eikä väritöntä kolmoista seksiä, joista jo keskusteltiin. Grand Marnierilla on ehdottomasti konjakin lämmin laatu, ja se on mausteisempaa, monimutkaisempaa ja syvempää kuin kahdella muulla appelsiiniliköörillä. Niiden tavoin Grand Marnier on erittäin suloinen.

mikä on lyhytjyväinen riisi

Suhteellisen monimutkaisuutensa vuoksi Grand Marnier on vähemmän monipuolinen ja erityisempi cocktailin ravistelussa; sen vahva persoonallisuus vaatii mixologilta ylimääräistä arvostelukykyä. Grand Marnier sekoittuu tummempiin tai vanhentuneisiin likööreihin, kuten kultaiseen tequilaan, brandyyn ja viskiin. Se on superlatiivi katkennut jäähdytetyn samppanjan huiluksi. Sidecar, ikoninen cocktail, maistuu parhaiten, uskomme, Grand Marnier'n kanssa (juomassa oleva konjakki puhuu liköörin konjakille). Ja se on valitsemamme likööri kaikkein klassisimpiin vanhan koulun jälkiruokiin, Crêpes Suzette. Aseta nämä liekit lämmitetyllä neljäsosalla Grand Marnieria (ja muista, että kulmakarvasi eivät yksin).

Kommentit