Mikä on persikoiden ja nektariinien ero?

Hanki alhaisimmat hinnat näistä suosikki kesän kivihedelmistä.

Kypsä, mehukas persikka ja nektariini ovat yhtä ikonisia kesälle kuin rantapyyhkeet ja nuotiot. Nämä kaksi kivihedelmää näyttävät ja maistuvat samanlaisilta, joten mikä ero on? Voitteko käyttää niitä vuorotellen mukulakivien, piirakoiden, murenemisten ja säilykkeiden kanssa?

LIITTYVÄT: KESÄHEDELMÄT, JOTKA VOIT TEHDÄ VAIN VIIDEN AINEOSIEN TAI (VÄHEMMÄN!)

Mikä Fuzz on?

Istuessaan vierekkäin persikat ja nektariinit ovat yleensä kooltaan vertailukelpoisia, samoilla kirjalaisilla, punastuvilla punertavan oranssin keltaisilla sävyillä, mutta tietysti on helppo erottaa hedelmät toisistaan ​​persikan ansiosta erottuva sume verrattuna nektariinin piikkipuhtaaseen kaljuun kupoliin.

Sukupuu

Se on yleinen väärinkäsitys, että nektariini on persikan ja luumun risteys. Ei totta! Itse asiassa persikat ja nektariinit ovat geneettisesti melkein identtisiä, ja vain yksi geeni on joko hallitseva (persikoissa) tai resessiivinen (nektariinissa), joka määrittää, onko iho sumea vai sileä.

Freestone Versus Clingstone; Keltainen vs. valkoinen

Persikat ja nektariinit ovat kumpikin muutamia eri lajikkeita: ne voivat olla vapaakiveä (eli kuoppa putoaa helposti pois lihasta) tai ruokakiviä (tarkoitat - arvasit - kuoppa tarttuu tiiviisti hedelmään). Molemmat hedelmät ovat myös keltaisia ​​ja valkoisia. Valkoiset persikat ja nektariinit ovat vähemmän happamia ja maistuvat siksi makeammilta.

Valitse sato

Nektariinit ovat yleensä pienempiä ja kiinteämpiä kuin persikat, mutta maku on niin samanlainen, että voit todella korvata toisen toisella millä tahansa reseptillä. Tärkeämpää on valita hedelmä, joka on kypsin ja tuoksuvin. Markkinoista ja kasvukauden pisteestä riippuen persikat saattavat näyttää paremmilta viikon ja nektariinit saavat hetken seuraavalla viikolla. Seuraavan kerran kaipaat ruokaa, joka on täynnä kesän makua, kuten jäätelöä, muffineja, pikkuleipiä, cocktaileja, sangriaa, kakkua, galetteja, salaatteja, salsaa ja muuta, valitse aisteillasi maukas hedelmä!

on puoliksi ja puoliksi raskasta kermaa

Kommentit