Mikä on ruskea voi? Lisäksi suosikki tapamme valmistaa ja leipoa sen kanssa

Jotkut kutsuvat sitä nestekullaksi; sanomme, että tämä yhden ainesosan ihme on salainen ase ruoanlaittoon ja leivontaan.

Se tuntuu taika temppu joka kerta. Ruskea voi on yksinkertainen yhden ainesosan kastike, kokin temppu, joka voi muuttaa kaikenlaisia ​​reseptejä, suolaisia ​​ja makeita. Pelkästään muutamassa minuutissa suolaton voi sulaa, sitten kiehuu ja ruiskuttaa, muuttuu päihdyttävän tuoksuvaksi ja mahdottomasti silkkiseksi ruskeaksi kastikkeeksi. Heti kun vaahto häviää, maidon kiintoaineet tummuvat ja putoavat pannun pohjaan, ja tämä on avain, jonka olet löytänyt makealle paikalle. Ei ole mikään yllätys, että ranskalaiset kutsuvat sitä maapähkinävoi , tai 'hasselpähkinävoita', sillä se on keittiösi tuoksu, kun teet sitä. Epäilemätön pähkinäinen aromi täyttää ilman, ja olet hyvin matkalla parempaan, rohkeammin maustettuun ruokaan.

Opi eteenpäin oppimaan ruskean voin valmistus ja innoittamana monia herkullisia tapoja käyttää sitä lihassa, kalassa, vihanneksissa, pastoissa ja jälkiruoissa.

Aiheeseen liittyvä: Miksi Ganache on suosikkimme kahden ainesosan resepti

Kuinka tehdä ruskea voita

Noudata tätä menetelmää käyttämällä reseptissä tarvittavaa voita, jotta saat herkullisen ruskean voin joka kerta: Sulata voi kattilassa keskikorkealla. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle; hauduta kunnes vaahtoaa. Jatka kypsentämistä, sekoittaen ajoittain ja raaputtamalla pannun pohjaa, kunnes vaahto häviää, voi muuttuu kullanruskeaksi ja pähkinäinen tuoksu, ja maidon kiinteät aineet erottuvat ruskeaksi pilkkuiksi, jotka uppoavat pohjaan, 2-7 minuuttia (määrästä riippuen). Poista lämmöltä; siirrä heti lämmönkestävään kulhoon, ellei reseptissä toisin mainita (voi voi palaa, jos se jätetään kuumalle pannulle).

Kuinka käyttää ruskeaa voita

Nyt tiedät kuinka helppoa on tehdä ruskeaa voita, sinun tulee käyttää sitä tavallisella voilla. Tässä on muutama suosikkireseptimme, jotka käyttävät ruskeaa voita, mutta tiedä, että sinun ei tarvitse reseptiä käyttääksesi sitä ruoanlaittoon. Yritä tippua ruskeaa voita juuri keitetyn kanan tai kalan tai vielä lämpimän polentan, risotton tai muun päälle. perunamuusi .

Pro-vinkki: Varmistaaksesi, että sinulla on aina ruskeaa voita kädessä leivonnaisia, kastikkeita ja paljon muuta parantamiseksi, tee iso erä ja pakasta se jääkuutioalustoille

betonilattian hinta neliöjalkaa kohti

Haudutettua lohta, pinaattia ja perunasalaattia

Rikastetulle kalalle ei ole vieras tihkua ruskeaa voita, mutta tässä reseptissä se on salaattikastikkeen salainen ainesosa: Dijon, salottisipuli ja sherryetikka emulgoituvat kastikkeen kanssa, muuttaen sen samettiseksi, kirpeäksi vastakohdaksi, joka sitoo koko ruokalaji yhdessä.

Hanki paistettua lohta, pinaattia ja perunasalaattiresepti

hinta per neliömetri meistetty betoni

Kananpotti, ruskea-voita kuori

Juuri kun luulit, että et voisi parantaa potin, ruskea voi tulee mukaan ja nostaa palkkia enemmän makua, enemmän hiutaleita ja enemmän pähkinää kuin kuori on koskaan tarjonnut.

Hanki Kana Potpie ruskea-voita kuori resepti

Apple-kardemumma ruskea-voita hollantilainen vauva

Pähkinäinen ruskea voi on paras kumppani yhdelle vaikuttavimmista aamiaisruokista, joita voit tehdä kotona, hollantilaiselle vauvalle. Tätä kutsutaan myös saksalaiseksi pannukakuksi, tämä ilo puhaltaa suuriin korkeuksiin ruoanlaiton aikana, kun sivut kiipeävät ja ulottuvat sitten pannun reunojen yli. Voi kuljettaa kardemumman mausteisen maun jokaiselle puremalle, lämmittäen jokaisen kypsennetyn omenan kiilan, täysin seuraavan tason brunssin!

Hanki Apple-kardemumma hollantilainen vauvan resepti

Lemon Brown-Butter ryppyeväiset

Voi-leivonnaisista tulee vielä maukkaampia, kun tuo voi on ruskistunut. Nämä herkut on helppo valmistaa, ja voin rikkaus valaisee täydentävää ainesosaa - sitruunaa.

Hanki Lemon Brown-Butter ryppyeväisten resepti

Kommentit