Kuinka valita oikea hollantilainen uuni ruoanlaittotarpeisiisi

Vinkkimme auttavat sinua päättämään, mikä koko ja muoto (soikea tai pyöreä) sopii sinulle parhaiten.

Monikäyttöisten astioiden osalta hollantilainen uuni saattaa olla vain monipuolisin tuote. Näitä kestäviä välttämättömyystarvikkeita voidaan käyttää kaikkeen runsaiden muhennosten ja chilien valmistamiseen pastaan, jopa suurten lihapalojen hauduttamiseen tai leivän paistamiseen. Lisäksi hollantilaiset uunit ovat klassisia ja näyttävät hyvältä istuessasi keittiön avoimella hyllyllä tai liesitasolla, kun niitä ei käytetä. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, sylinterimäisessä kattilassa, jossa on tiukka istuva kansi, on jotain, joka sanoo: 'Olen aikuinen, joka pystyy tekemään kaikenlaisia ​​herkullisia aterioita'.

Vaikka tiedät, että hollantilainen uuni on pakollinen hyvin varustetussa keittiössä, ostaminen voi tuntua haastavalta. Valintoja on niin paljon: materiaalivaihtoehtoja ovat valurauta, emaloitu valurauta, kupari tai savi; koot vaihtelevat 1,5-15,5 kvartsia; ja niitä on saatavana muutamassa eri muodossa, useimmiten pyöreinä tai soikeina. Kuinka kotikokki päättää, kumpi (tai niistä) saa? Tässä on oppaamme tarvitsemasi hollantilaisen uunin määrittämiseksi.

Harryn ja Meghanin hääkakku

Aiheeseen liittyviä: Kokeile hauduttaa hollantilaisessa uunissasi näiden reseptien avulla

Mitä materiaalia valita?

Emaloitu valurauta on meidän materiaalimme hollantilaisille uuneille. Valurauta lämpenee tasaisesti ja säilyttää lämmön, ja emaloitu valurauta on monipuolisempi kuin tavallinen valurauta, jolloin voit valmistaa happamia ainesosia, joita et voi tavallisessa valuraudassa. Emaloitu valurauta on kohtuullisempaa ostaa ja helppo hoitaa kuin kupari. Sen erittäin monipuoliset, emaloidut hollantilaiset valurautaiset uunit kulkevat liedestä uuniin, ja niitä on saatavana useina eri kokoina, väreinä ja hintapisteinä.

betoniterassin hinnat per neliöjalka

Minkä kokoista hollantilaista uunia tarvitset?

Regina Ragone Le Creuset paras tapa selvittää ostettavan hollantilaisen uunin koko on ottaa huomioon sekä ruoan tyyppi, jonka aiot valmistaa, että säännöllisesti tarjoiltavien ihmisten määrä ja pyöristää ylöspäin lähimpään litran kokoon. Se on kuinka monta ihmistä voit palvella mukavasti huolehtimatta siitä, että loppumme jää.

Martha on aina suositellut kuudesta kahdeksaan litran hollantilaista uunia parhaana monipuolisena vaihtoehtona. Se on tarpeeksi iso kokonaiselle kanalle tai suurelle erälle muhennosta. Le Creuset 5 1/2-Quart hollantilainen uuni (360 dollaria, lecreuset.com ) on heidän myydyin koko Yhdysvalloissa. Yrityksen mukaan tämä koko palvelee vähintään kuutta. Jos hinta tuntuu korkealta, tiedä, että monet kokit käyttävät hollantilaista uunia päivittäin ja että Le Creusetin hollantilaiset uunit siirtyvät usein seuraavalle sukupolvelle. Jos haluat hieman suuremman pannun alhaisemmalla hinnalla, kokeile Lodge 6-Quart enameled Cast Iron Dutch Uunia (69,90 dollaria, target.com ). Sitä on saatavana rajoitetumpina väreinä.

Muista, että hollantilaiset valurautaiset uunit ovat painavia ja mitä suurempi kappaleen koko on, sitä enemmän se painaa. Toinen arvostettu ranskalainen valmistaja, Staub kutsuu ruoanlaittovälineitään cocotteiksi ja 9-kvarttisen emaloiduksi pyöreäksi kookotteeksi (419,95 dollaria, surlatable.com ) , painaa 17,7 kiloa - ennen kuin lisäät coq au vin -yleisön.

Tarvitsetko soikeaa tai pyöreää hollantilaista uunia?

Kun on kyse hollantilaisen uunin muodon valitsemisesta, soikea tai pyöreä, kyse on henkilökohtaisista mieltymyksistä - ja ehkä keittiön hyllyjen koosta ja muodosta. Monilla tuotemerkeillä on soikeat uunit, joiden kapasiteetti on erilainen kuin kierroksilla, joten soikea voi olla sinulle optimaalinen koko. Martan 8-kvarttinen soikea, emaloitu valurautainen hollantilainen uuni (129,99 dollaria, macys.com ) on hieman suurempi, mikä tekee siitä juuri sopivan kokonaisen paistin valmistamiseen.

kuinka poistaa huulipuna kankaasta

Milloin hankkia Braiser

Hollannin uunin vähemmän tunnettu sisarus on braiser. Se on matalampi kuin hollantilainen uuni, ja sen pinta-ala on suurempi ruoanlaittoon, mikä tekee braiserista erityisen sopivan lihan ruskistamiseen ja kastikkeiden vähentämiseen - ja kyllä, tällaisen luun hauduttaminen lihanpaloiksi kuten lyhyet kylkiluut. Sen matalat sivut tarkoittavat sitä, että sitä voidaan käyttää jokapäiväisenä pannulla kypsentämiseen ja paistamiseen. Koska se on leveämpi ja matalampi kuin tavallinen hollantilainen uuni, se ei sovi niin hyvin resepteihin, joissa on paljon nestettä. Monet hollantilaisia ​​uuneja valmistavat yritykset tuottavat myös braisereita, kuten Le Creuset. Le Creuset 31/2-Quart Braiser (310 dollaria, lecreuset.com ) pitää 3-4 annosta.

• Tee nämä kypsentämättömät reseptit ennen aikaa ja illallinen on valmis, kun haluat
• Kuinka grillata paprikaa illalliseksi tänään
• Mitkä ovat parhaat grillausjuustot?
• Tässä on miksi sinun pitäisi kokeilla lankku grillausta tänä kesänä

Kommentit