Raparperin jäädyttäminen ja säilyttäminen

Raparperikausi on lyhyt, mutta voit käyttää vihanneksia ympäri vuoden, jos noudatat pakastus- ja säilytysohjeitamme.

kuinka suunnitella kihlajuhlia

Herkullinen ja alikäytetty vihannes, raparperi on huipussaan huhtikuusta kesäkuuhun - juuri ajoissa pääsiäisen ja äitienpäivän aikaan. Tunnetaan myös nimellä pieplant, sillä on kirpeä maku ja kirkas väri. Vaikka sen lehdet ovat myrkyllisiä, varret ovat turvallisia syödä ja ovat melko maukkaita, kun ne keitetään makeutusaineella, mikä tekee niistä erinomaisen lisäyksen useisiin jälkiruokiin. Voit nauttia vihanneksesta tulevina kuukausina huolimatta sen lyhyestä korjuuaikasta pakastamalla ja varastoimalla ne oikein.

Related: Tee herkullisesta mansikka-raparperista raikas

betonin hinta pihalla

Valmista jäädyttää ja säilytä raparperi

Helpoin tapa säilyttää raparperi, jotta voit nauttia siitä, kun sitä ei enää ole vuodenajalla, on jäädyttää - se on yksinkertainen ja yksinkertainen prosessi. Aloita leikkaamalla varret yhden tuuman paloiksi; laita ne tasaisesti pergamentilla vuorattuun leivinpannuun. Pakasta ne vain, kunnes ne ovat lujasti kosketuksessa, mikä kestää muutaman tunnin. Aseta sitten ne pakastepusseihin ja säilytä niitä pakastimessa enintään vuoden ajan.

Pakastetun raparperin käyttö

Käytä pakastettua raparperia samalla tavalla kuin tuoretta - kastikkeissa, piirakoissa ja murenemissa. Ne sopivat hyvin hedelmien, kuten mansikoiden kanssa, huultenmakuiseen Raparperi-murumylly-jälkiruokaan ja ovat suorastaan ​​ilo, kun niitä käytetään showstop-Rosy Rhubarb-Meringue -kakussa. Tai tee mikä tahansa klassinen pala juustokakkua tai jopa pala paahtoleipää raparperilla parannetulla herkulla raparperikompotillamme. Riippumatta siitä, minkä reseptin valitset, raparperi on ihana kevätmaku, joka lisää hieman ylimääräistä jotain seuraavaan soiréeesi.

Kommentit (kaksi)