Kuinka kauan avoin kahvipussi kestää?

Näin säilytetään kahvipapuja tai jauhettua kahvia maksimaalisen tuoreuden saavuttamiseksi.

Onko kahvi sinun supervoimasi? Halusitpa ostaa papuja tai esijauhettua, kahvi alkaa menettää tuoreutta melkein heti paahtamisen jälkeen Kansallinen kahviliitto , kaupparyhmä, joka edustaa Yhdysvaltojen kahviteollisuutta. Onneksi on olemassa asioita, joita voit tehdä varmistaaksesi paremman kupin valmistamisen.

Kaikki alkaa pussista. 'Jokainen tehtaalla suljettu pussi pitää tuoreuden kauemmin kuin avoin pussi, paperi tai ei', sanoo Michael Phillips, kahvikulttuurin johtaja Sininen pullo kahvi . 'Huuhdellut tyhjösuljetut pussit ovat vielä parempia, mutta parasta on ostaa pieniä määriä usein, jotta tuoreus taataan.'

kuinka monta gibbs-veljestä on vielä elossa

Aiheeseen liittyvät: Työkalut, jotka helpottavat kahvin tai teen valmistamista

Onko kahvi huono?

'Kahvit alkavat näkyvästi menettää makunsa noin kahdella viikolla - yksi viikko, jos kahvi on tummempaa paahtoprofiilia , sanoo Phillips. '' Kahvi on kuitenkin melko säilyvää terveyttä koskevissa kysymyksissä. Vaikka kahvipavuissa onkin tietty määrä öljyä, joka huonoissa olosuhteissa (kuten auringonvalolle ja kuumuudelle altistuminen) voi hiipua pitkän ajan kuluttua. ' Kansallinen kahviliitto suosittelee ostamaan pienempiä eriä juuri paahdettua kahvia useammin - riittää yhden tai kahden viikon ajan.

Pitäisikö sinun ostaa kokonaisia ​​papuja vai esijauhettua?

Olisiko ostettava papuja tai jauhettua kahvia, tulee todella henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. 'Suurin osa kahviharrastajista päättää pitää kahvinsa kokonaisina papuina aina siihen asti, kunnes se valmistetaan, koska tämä pitää kahvin tuoreuden huipussaan', Phillips sanoo. 'Ehdotan itse asiassa, että saat kahvisi jauhettua kahvilan ammattimaisiin varusteisiin, sillä hyvä jauhatus kohtelee viimeistä kuppiasi paremmin kuin tuoreuden ero.'

Kahvipapujen säilyttäminen

Oikea säilytys on tärkein yksityiskohta kahvin pitämisessä tuoreena. Tämä tarkoittaa ilman, kosteuden, lämmön ja valon poissulkemista, jotka kaikki vaikuttavat tuoreuteen ja makuun. 'Jos sinulla on ilmatiivis tyhjiötiivis pakkaus, pakastin on paras vaihtoehto', sanoo Phillips. '' Pakkauksen avaamisen jälkeen vältä pakastinta kuitenkin millä hyvänsä. Kahvi toimii kuin sieni ja imee kaikenlaisia ​​makuja ja kosteutta. Kun alkuperäinen sinetti on rikkoutunut, kahvin asettaminen pakastimeen poistaa melkein varmasti maut ja kosteuden, jotka heikentävät viimeisessä kupissa saamiesi tuotteiden laatua. ' Optimaaliset kupit tulevat 1-2 viikon sisällä kahvin paahtopäivästä.

'Säilytä pavut & apos; tuoretta paahdettua makua niin kauan kuin mahdollista, säilytä niitä läpinäkymättömässä, ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä '', toteaa National Coffee Association. 'Kahvipavut voivat olla kauniita, mutta vältä kirkkaita kanistereita, jotka antavat valon vaarantaa kahvin maun. Pidä pavut pimeässä ja viileässä paikassa. Uunin lähellä oleva kaappi on usein liian lämmin, samoin keittiön tiskillä oleva paikka, joka saa voimakasta iltapäivän aurinkoa. ' Phillips suosittelee Fellow Productsin kanisteri joka auttaa pumppaamaan ilmaa, mikä lisää tuoreuden ikää entisestään.

miltä Michelle pfeiffer näyttää nyt

Jauhetun kahvin säilytys

'Tiedätkö mikä tuo upea tuoksu on, mitä tuoreessa kahvissa kohtaamme? Se on maku loppumassa '', sanoo Phillips. 'Kun kahvi on jauhettu, kahvia hapelta suojaava paahtamisprosessi vapautuu nopeasti nopeasti kahvin varastoinnista riippumatta. Optimaalinen maku on muutamassa tunnissa jauhamisesta, mutta voit silti saada hyviä kuppeja päiväksi tai kahdeksi. Hän sanoo, että jauhettu kahvi noudattaa samoja sääntöjä kuin kokonaiset kahvipavut. Paras tapa tallentaa molemmat on ilmatiiviissä astioissa, joita pidetään viileässä ja pimeässä paikassa.

Kommentit