Kuinka tehdä munasalaattia ilman majoneesia

Riippumatta siitä, ettet voi syödä, et pidä tai olet yksinkertaisesti mayo, voit silti tehdä maukkaan munasalaattileivän.

Aikaisemmin majoneesi oli ainoa kilpailija sitomaan erä kermaista munasalaattia. Tänään meillä on vaihtoehtoja - kaikki, mitä tarvitaan majoneettoman munasalaatin kokoamiseksi, ajattelee purkin ulkopuolella. Kermaisista avokadoista kirpeisiin vinaigretteihin on majoneesittomille munasalaattiresepteille melko monta vaihtoehtoa, jotka varmasti miellyttävät.

Aiheeseen liittyviä: Kuinka tehdä Martan suosikki munasalaattileipä

Mayo-vaihtoehdot

Ilman jonkinlaista kastiketta hienonnetut munat ovat kuivia, murenevia paloja - sideaineesta, kuten majoneesista, saatu kermaisuus muuttaa ne pehmeäksi, maittavaksi salaatiksi, joka on monien klassisten voileipien kohokohta. Kokeile muita kermaisia ​​mausteita, kuten ricotta tai jogurtti tai molemmat yhdessä - käytä kreikkalaistyylistä jogurttia rikkaampaan koostumukseen ja vähemmän kirpeään makuun. Voit myös korvata raejuustoa tai hummusta. Jälkimmäinen on hyvä vaihtoehto, jos haluat muuta kuin maitotuotteeseen sideainetta. Nämä vaihtoehdot tekevät temppun salaatin pitämisessä yhdessä, ja jokainen antaa oman maukkaan kierteensa ylikuormittamatta munan makua.

Soseutetut avokadot ovat toinen ihanteellinen valinta, koska niillä on sama hiljainen muna ja leikkivät hienosti keltuaisen sileydellä ja munanvalkuaisen paksuudella. Oliivitapenade tai chimichurri tekisi myös temppun, pitäen munat yhdessä ja samalla radikaalisti erilaisen, herkullisen kierteen - ohueksi joko oliiviöljyllä, jotta ne lisäävät makua ylikuormittamatta munasalaattia ja menettämättä välttämätöntä munaisuutta.

Kuka tarvitsee meijeriä? Mene sen sijaan Vinaigretten kanssa

Hyvä vinaigrette on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka haluavat mennä maitotuotteeksi ja majoneesiksi munasalaatinsa kanssa - tai niille, jotka haluavat vain sekoittaa asioita! Oliiviöljy on luonnollinen valinta vinaigretelle, mutta kokeile käyttää hasselpähkinä- tai saksanpähkinäöljyjä, jotka molemmat antavat lievän makeuden, mutta eivät ole niin voimakkaasti maustettuja heikentääkseen muita ainesosia. Kokeile erilaisia ​​etikoita ja mausteita, kuten sinappi- tai piparjuurivoide voidaksesi luoda haluamasi munasalaattivinaigretin. Anna sitrushedelmämehun astua etikkaan tai lisää tilkka kirkastamaan kastiketta. Toinen testikeittiön temppu on raastaa hieman keltuainen vinaigretteyn, jotta maku olisi makea ja tekstuurinen.

Kommentit