Tässä on ratkaisu jokaisen leipurin pahimpaan painajaiseen.
mikä on kylmäprosessisaippuaKirjoittaja Kelly Vaughan 4. toukokuuta 2021 Toimitusryhmämme on valinnut ja tarkastanut kukin tuotteistamme. Jos teet ostoksen käyttämällä mukana olevia linkkejä, saatamme ansaita palkkioita. Mainos
Kuvittele tämä: Olet sekoittanut lopullisen vaniljakakku taikinan tai karvan, dekadentin paholaisen ruokakakun, kaatanut sen kakkupannuun, liu'uttanut mainitun pannun uunitelineeseen ja asettanut ajastimen. Kun kakku on paistettu ja jäähtynyt hieman, on aika vapauttaa se kakkuvuokiosta. Käännät kakkupannun lautaselle tai kakkualustalle ja odotat, että kakku liukuu saumattomasti, mutta se ei liiku. Ehkä annat sille parin tai kaksi yrittääksesi kannustaa sitä putoamaan sulavasti, mutta se vastustaa silti. Tämä skenaario on jokaisen kakkuleipurin pahin painajainen, ja se saa sinut miettimään, mitä voit tehdä saadaksesi jumissa olevan kakun pannusta tai Bundtista?
Aikaisemmin selitämme, kuinka estää tämä kauhea tilanne ja mitä tehdä, kun löydät itsesi hyvin jumissa.
Teemat: Martha Stewartin kakkujen täydellisyys: Kuusi innoitettua reseptiä perustajan uusimmasta kirjasta
bundt-kakku pannulla jäähdytystelineelläLuotto: Simon McGill / Getty ImagesKuinka voidella kakku pannulla oikein
Jotta kakku ei tarttuisi pannuun, aloita rasvaa kunnolla ja perusteellisesti. 'Voitele ja aseta pannut - tämä on sinun vakuutuksesi', sanoo Odette Williams , leipuri, kirjailija ja kirjailija Yksinkertainen kakku: Kaikki mitä tarvitset pitämään ystäväsi ja perheesi kakussa (13,99 dollaria, amazon.com ). 'Jos teet tämän, sinulla ei pitäisi olla ongelmaa.' Markkinoilla on niin paljon erilaisia nonstick-vaihtoehtoja - pyöreistä Silpat-kakkuvuorista ( 15,65 dollaria, amazon.com ) paistosuihkeeseen, mutta Williams mieluummin käyttää vanhanaikaista käyttötapaa pergamenttipaperi ja voita. Hän aloittaa voitelemalla pannun voilla ja leikkaa sitten pala pergamenttia se on hieman pienempi kuin pannun koko, jonka kanssa paistat uudelleen. Aseta pergamentti voidellun pannun sisään ja työnnä se sisään niin, että se on samassa tasossa kakkupannun pohjan kanssa. Kun tämä ns. Vakuutus on voimassa, sinun ei pitäisi koskaan kokea kakun tarttumista pannuun. Bundt-kakkupannulle ruokatoimittajamme suosittelevat voidelemaan ensin runsaalla tavalla pehmennetyllä voilla ja sitten tasaisella jauhopinnoitteella.
On myös tärkeää antaa kakun täysin jäähtyä ennen kuin yrität poistaa sitä pannusta. Jos se tuntuu silti lämpimältä kosketukselta, se on alttiimpi rikkoutumaan, kun käännät sitä jalustalle tai lautaselle. Varmista, että se on täysin jäähtynyt (tämä voi kestää jopa tunnin), ennen kuin yrität siirtää sitä.
Voi ei, se on jumissa!
Se tapahtui meille parhaimmille, joten mitä teet, kun kakku on jumittunut kakkupannuun tai Bundt-kakkupannuun? Williams suosittelee juoksevan voiveitsen kakun kehän ympäri ja painamalla sitä varovasti kakkuun nostaaksesi sen reunoilta ja keskeltä ennen kuin käännät sen. Tämä on erityisen hyödyllistä työskenneltäessä Bundt-kakkupannun kanssa, jossa on paljon nurkkuja, joissa kakku voi juuttua. 'Kun olet kääntänyt kakun ylösalaisin, tee etäisyys pannusta niin lyhyeksi kuin mahdollista rikkoutumisen välttämiseksi', hän sanoo.
Jos kakku hajoaa, kun siirrät sitä, lopeta sen liikuttaminen ja tartu lastalla, jotta kakku nostaisi varovasti. Jos siinä on edelleen merkkejä rikkoutumisesta, Williams suosittelee pörröisen voikerman käyttöä halkeamien tiivistämiseksi ja piilottamiseksi sen alle. 'Koristele tuoreilla syötävillä kukilla, jotka tekevät siitä näyttävän tarkoitukselliselta', hän sanoo.
petsatun betonilattian hinta per neliöjalka
