Tässä miten säästää munankeltuaiset, kun resepti vaatii vain valkoisten käyttöä tai päinvastoin.
1. Jos et aio käyttää munia heti, kaada ne ilmatiiviiseen astiaan ja jäädytä. Jotta keltuaiset eivät hyytyisi, lisää ripaus suolaa tai kasaava teelusikallinen sokeria jokaista keltuainen kohden.
2. Aseta päivä ennen munien käyttöä jääkaappiin ja anna niiden sulaa yön yli. Käytä keltuaisia heti, kun ne ovat sulaneet. Munanvalkuaiset lyövät parempaan äänenvoimakkuuteen, jos annat heidän istua huoneenlämmössä noin 20-30 minuuttia.
Kommentit(26)
Lisää kommentti Nimetön 13. lokakuuta 2010 cocomon, koko ruokalusikallinen sokeria ?? vain vähän paljon. Pakastettaessa munia sekoita kevyesti joko kokonaisia tai vain keltuaisia tai vain valkoisia lisäämällä vähän 1/4 tl suolaa tai sokeria. Rkl kirurgia on enemmän kuin yksi keltuainen tai valkoinen. Minulla on aina ollut menestys sekoittaa munat kevyesti ja lisätä vähän suolaa tai sokeria. Tässä tapauksessa vähemmän on enemmän. Mykele Nimetön 12. lokakuuta 2010 tämä ei todellakaan toimi! Jos pakastat munankeltuaiset, ne sulavat melkein kiinteänä aineena. Munuaisen keltuaiset on PISTETTÄVÄT ja lisättävä yksi ruokalusikallinen sokeria jokaiseen munaan. Kun sulatat, vähennä tämä määrä sokeria reseptistäsi, voit jäädyttää munanvalkuaiset, mutta älä yritä käyttää niitä marenkissa, käytä niitä vain munakas. Nimetön 12. lokakuuta 2010 Okei, jatka vastauksia, vastaukset muiden kaltaisten kaltaisiin kysymyksiin saamme vastauksen kommenttikavereiltamme. Kuten munien pakastamiseen .. kokojen munien jäädyttämiseksi vatkaa kevyesti ja lisää ripaus suolaa tai sokeria ja jäätyy astioihin ... jääkuutioalustat tai pienet muoviastiat. 3-4 kuukautta on turvallista. Aamupalojen pakastaminen on epämääräistä ... soita locasl Extension -toimistoon neuvoja varten. Nimetön Mykele 12. lokakuuta 2010, en näe vastauksia moniin kysymyksiin. Sisältyvätkö ne kommentteihin vai ovatko ne muualla? Jos on, niin missä? Kiitos kaikille. Nimetön 12. lokakuuta 2010, en tiennyt, että voisit jäädyttää raakoja munia. Hyvä rahaa säästävä tieto. Haluaisin tietää pari asiaa, aivan kuten muutkin julisteet. Enimmäisaika pakastimessa yhden ajan. Rakastan jääkuutioalustan ideaa, mutta ihmettelen, tulevatko jääpalakelat kooltaan suurempien kuutioiden tekemiseen. Jos niin, mistä saisit ne? Mielestäni isommat kuutiot sopivat myös muuhun. Nimetön 12. lokakuuta 2010 KAIKKIEN VUOSIEN, jolloin olen ollut leipominen, en koskaan tiennyt, että saatat pakastaa munia. Nämä tiedot ovat olleet niin hyödyllisiä. NYT en heitä keltuaisia pois ja tuntuu huonolta. JÄÄDYTEN NEET !!! KIITOS KAIKILLE VIHJEILLE !!! Nimetön 28. lokakuuta 2009 Tarkoittaako tämä, että voisin myös jäädyttää paistamattoman aamiaispannun ja paistaa sen sulamisen jälkeen? Nimetön 28. lokakuuta 2009 Minulla on täsmälleen tällaiset mittakupit, jotka sain Container Storesta. Rakastan heitä .. mikro / pakastin / astianpesukone Nimetön 27. lokakuuta 2009 HALUISIN TUTTUA MISTÄ VOIT OSTA NÄITÄ MITTAPUSTEJA! Rakastan tyyliä Nimetön 27. lokakuuta 2009 Jos tiedän munieni olevan saapumassa tutkimuspäivään enkä aio saada niitä käytettyä, voinko jäädyttää ne kokonaan? Nimetön 27. lokakuuta 2009 Kuinka kauan valkoisia ja keltuaisia voidaan pakastaa? Nimetön 27. lokakuuta 2009 Ymmärrän, että jäädytettyjä munanvalkuaisia ei voida lyödä merengueeksi. Totta? Anonyymi Howdydog 6. marraskuuta 2008 Haluaisin tehdä joitain aamiaisruokia ennen lomia. He kukin vaativat maitoon sekoitettuja munia ja kaadetaan sitten muut ainesosat. Voinko jäädyttää astian ennen sen paistamista ja ottaa sen sitten sulatettavaksi ja paistaa normaalisti? Nimetön 4. marraskuuta 2008 Munia ei voida pakastaa kuoressa. Ne laajenevat jäätymisen ja halkeilun myötä. Nimetön 1. marraskuuta 2008 Voitteko jäädyttää munia kuoriin - jos se on kokonainen muna ja menee ulos kaupungista? Mietin, kun käytän 3 viikon matkaa, enkä halua joutua tekemään dunk-menetelmää nähdäksesi, ovatko ne kunnossa käyttää .......... Kiitos jo etukäteen! Nimetön 1. marraskuuta 2008 Minulla oli äskettäin ongelma jääkaapissani, ja kaikki siinä jäätyi. Voitte kuvitella kuinka järkyttynyt olin. Tietenkin munatkin jäätivät !. Ystäväni on kokki ja päätimme tehdä munakokkelia. Olisin vain heittänyt heidät ulos, mutta nyt tiedän, että voin jopa pakastaa ne KOKO. Nimetön 31. lokakuuta 2008 Voit myös laittaa munanvalkuaiset tai keltuaiset jääpalikoihin ja jäätyä. Tällä tavalla sinulla on yksittäisiä valkoisia tai keltuaisia, kun tarvitset niitä. Nimetön 31. lokakuuta 2008 Kuinka kauan munia voidaan jäädyttää? Nimetön 31. lokakuuta 2008 Kuulen nutristionistilta koko ajan käyttävän vain munanvalkuaista ja heittämään keltuaisen kolestrolipitoisuuden vuoksi. Ajattelin aina, että koko muna oli sinulle hyvä. Olin unohtanut käyttää suolaa tai sokeria kulhossa pakastamiseen. Onneksi muistutit minua. Nimetön 31. lokakuuta 2008 Mikä loistava idea! Annan sen kokeilla ensi kerralla, enkä tuhlaa enää munia tällä tavalla. Kiitos. Nimetön 31. lokakuuta 2008 Tämä on niin hyvä vinkki. Yritän sitä varmasti. Kiitos. Nimetön 31. lokakuuta 2008 Todella? En ole koskaan kuullut siitä, mutta on hyvä tietää. Uskon täysin ruoan venyttämiseen. Nimetön 31. lokakuuta 2008 Tämä on hieno tieto, mutta sen ei pitäisi tulla yllätyksenä kenellekään. Se on ollut useimmissa suurissa keittokirjoissa yli 25 vuoden ajan. Olen varma, että se löytyy myös Googlen alta. Nimetön 31. lokakuuta 2008 Siksi rakastan tätä sivustoa niin paljon. Opit jotain uutta joka päivä! Minulla ei ollut aavistustakaan siitä, että voit jäädyttää munankeltuaiset, mutta kuten j3xs totesi, se on todella kätevää lomaleivonnassa! Nimetön 31. lokakuuta 2008 minäkään en tehnyt, ja se on hyödyllinen lomien aikana. Nimetön 31. lokakuuta 2008 Mikä yllätys minulle! En koskaan tiennyt, että voit jäädyttää munankeltuaiset !! Lataa lisää mainoksia
ft_cookingegg02.jpg 
