On aika tutustua näihin erinomaisiin leivänmuruihin, jotka ovat myös erittäin monipuolisia.
Tekijä19. toukokuuta 2020 Mainos
pakastetut-leikatut-091-d111230.jpg Rapea, rapea ja ilmava, panko näyttää olevan ainesosa, jota löydämme tavoittavamme aina, kun resepti vaatii leivänmuruja, joten se on katkottu ruokakomeroissamme ja suosikki ainesosa päivällisellä. Viimeinkin on aika, että vanhan koulun italialaiset leivänmurut jakavat valokeilan.
Panko on japanilaistyylinen leivänmuru, jota on laajalti saatavilla ruokakaupoissa. Täydellisesti suunnitellut panko-leivänmurut valmistetaan erityisellä tekniikalla, joka luo kuorettoman leivän ja kevyet, rosoiset hiutaleet, jotka on täytetty pienillä ilmataskuilla. Nämä ominaisuudet ovat avain pankon rapeaksi tekstuuriksi ja estävät myös murusia imemästä liikaa öljyä. Tuloksena on kevyt, rapea pinnoite, jolla on upea murskaus.
kuinka tehdä männynkäpysytyttimiä
Aiheeseen liittyvät: Säilötyt tomaatit, kaikki mitä sinun tarvitsee tietää tästä ruokakomeroista
Voitko korvata Pankon italialaisilla leivänmuruilla?
Ruokakauppojen hyllyjen vaihtoehto, italialaiset leivänmurut, ovat paljon hienompia ja tiheämmät. Rakenteellisista eroista huolimatta pankoa ja italialaisia leivänmuruja voidaan käyttää reseptissä melko keskenään. Kokeile pankoa missä tahansa resepissä, joka vaatii leivänmuruja. 1: 1-korvaaminen tekee yleensä temppun. Jos resepti vaatii hienompia leivänmuruja, sykki vain panko monitoimikoneessa tai hajota se hieman käsissäsi.
Kuinka käyttää Pankoa
Pankon monipuolisuus ylittää leivotun ja paistetun ruoan. Ajattele rapeaa kuorta, rapeaa täytettä, joka on ripoteltu melkein mihin tahansa, täydellisen tekstuuriset lihapullat ja paljon muuta. Mutta jos haluat raikkaimpia leivottuja ruokia, tavoita panko. Se ei ole vain erittäin rapeita, mutta myös pysyy raikkaina. Lihapalojen, katkarapujen, vihannesten tai jopa karkkipalkkien leipomiseen noudata vain tavanomaista leipomenetelmää: upota jauhoihin, sitten munaan, sitten päällystä pankossa, taputtele tarttumaan ennen paistamista rapeaksi. Pankoa ei tarvitse aina paistaa saadakseen tuon rapean hyvyyden, mistä ovat osoituksena nämä leivotut kananleivonnaiset ja kesäkurpitsaperunat, jotka molemmat valmistetaan uunissa. Pro-vinkki: Avain on paahtamalla panko kullanväriseksi, sitten leipä ja paistamalla viimeinen ruokalaji.
Ohita leipäprosessi ja valitse kuori sen sijaan. Kookospähkinäinen katkarapumme kastetaan Dijon-seokseen ennen päällystämistä pankossa lisäämällä tonnia kirpeää makua. Tämä naudan sisäfilee on ruskistettu uunissa, jolloin se saa mukavan maun ennen kuin puristaa purjoa, pankoa ja parmesaanikuorta yläpuolella ja viimeistelee paistin uunissa.
Päällysteenä panko voi lisätä tekstuurista lisäystä useisiin suosikkiruokiamme. Ripottele pankoa paistettujen dippien, vuoka-, muna- tai paistettujen mac- ja juustoleipien päälle. Tai paahda murusia pannulla, jossa on vähän öljyä tai voita. Mausta valkosipulilla ja yrtteillä saadaksesi version pangrattatosta, rapeasta leivänmuruista, joka tunnetaan köyhän parmesaanina Italiassa. Ripottele tämä maukas rapea seos kypsennettyjen vihannesten, kuten paahdetun kukkakaalin, pastan tai minkä tahansa suolaisen, päälle, joka voisi käyttää pienen rypistyksen ja makupalan.
Panko on myös hyvä vaihtoehto täytteille, ja sitä käytetään erinomaisesti sitovana lihapullissa, lihakastikkeessa ja kasvishampurilaisissa. Tuloksena on kevyempi ja pehmeämpi ruokalaji, ja huomaat, että valmis ruokalaji on parempi kuin se, kun käytät muita kaupasta ostettuja leivänmuruja. Voit myös kokeilla sitä rapukakkuissa tai täytettyjen sienien täytteessä.
