Mikä on lohikäärmehedelmä? Opas tämän trooppisen hedelmän ostamiseen, leikkaamiseen ja nauttimiseen

Miltä se maistuu ja miksi sillä on niin monia eri nimiä?

Oletko koskaan maistanut mansikka päärynä? Tai pitahaya? Entä yöllä kukkivan kaktuksen hedelmä? Nämä ovat joitain saman trooppisen herkutuksen herättäviä nimiä: lohikäärmehedelmä. Aivan viime aikoihin asti sinun olisi pitänyt metsästää tätä villin viipaloitua ja sipulia magentanpunaista hedelmää erikoismarkkinoilla tai matkustaa etsimään sitä. Mutta lohikäärmehedelmät ilmestyvät nyt paikallisessa supermarketissa tuotannon käytävän hienossa kulmassa, ja ne ovat trendi sosiaalisessa mediassa omistautuneiden viljelijöiden ja sen dramaattisen ilmeen ansiosta.

Yksi lohikäärmeen hedelmä maksaa upean hinnan, joka on 3-6 dollaria kukin, ja ehkä jopa enemmän riippuen siitä, missä ostat. Onko se sen arvoista? Ja sinun pitäisi levittää? Tutkitaan tämän eksoottisen hirviön tarinaa, houkutusta ja luonnetta.

mitä tarvitset kissanpennulle

Aiheeseen liittyvät: Ananasreseptit, jotka varmasti saavat sinut pudottamaan makeaa mehukasta hedelmää

Kaikki erilaiset lohikäärmehedelmät ja niiden maku

Hedelmistään huolimatta lohikäärmehedelmät ovat teknisesti marjoja. Niitä ei synny puuhun tai pensaaseen, vaan kasvavien, voimakkaasti kiipeävien kaktusten oksahuippuihin, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Hylocereus suku. Keski- ja pohjoisosissa Etelä-Amerikassa kaktukset ovat yökukintoja, ja niissä on vaikuttavan suuria, tuoksuvia valkoisia kukintoja, jotka muodostuvat selvästi kolmipuolisista varret. Jokaisen kukinnan haalistumisen jälkeen tulee hedelmä. Myymälöissä yleisimmin esiintyvät lajit ovat Hylocereus undatus tai valkoisen lihan lohikäärmehedelmiä. Upeasti koristeellinen, sillä on kirkas fuksia-iho, joka on kerrostettu vihreillä vaa'oilla, jotka näyttävät lonkeromaisilta hyvin tuoreina, ennen kuin niiden kärjet kuihtuvat. Sisustus on valkoinen ja mehukas ja siinä on pieniä mustia siemeniä. Poikkileikkaukseltaan se on dramaattinen. Ja maku? Huolimatta ulkonäön draamasta, useimmilla myymälöillä ostetuilla lohikäärmehedelmillä on herkkä virkistävä, vain lievästi makea maku.

on tomusokeri makeiset sokeri

Muut Hylocereus tuottavat myös lohikäärmehedelmiä, joiden maku ja intensiteetti vaihtelevat ja väri vaihtelee. Niitä ovat H. ocamponis , syvällä viininpunaisilla hedelmillä sisältä ja ulkoa. H. costaricensis on punainen iho ja psykedeelisesti punainen liha, kun taas H. megalanthus on keltaista nahkaa, valkoisella lihalla. Ja jokaisesta on lajikkeita. Monia kymmeniä. Keltaista lohikäärmehedelmää löytyy kaupoista. Jos haluat kokeilla muita, joudut ehkä liittymään niiden kotikasvattajien ja innokkaiden keräilijöiden joukkoon, jotka viljelevät omia lohikäärmehedelmiä - kauppaa pistokkaita lisäystä tai varttamista varten tai jotka kasvavat kärsivällisesti siemenistä - supermarkettityypit edustavat paljon enemmän haalistua kärkeä. mielenkiintoinen trooppinen jäävuori.

Lohikäärmehedelmät olivat suosittuja kolumbialaisia ​​aikoja edeltäneitä hedelmiä trooppisilla alueilla Amerikassa ja Karibialla, niiden siemenet matkustivat linnuilla tai leviivät tarkoituksellisen kasvullisen lisääntymisen kautta: Kaikki mitä tarvitset oman lohikäärmehedelmän kasvattamiseen, on osa varresta, joka voidaan juurtunut tekemään upouusi kasvi. Espanjalaiset siirtolaiset toivat lohikäärmehedelmiä Filippiineille 1500-luvulla, kun taas ranskalaiset veivät sen Indokiinaan (nykyään Laos, Vietnam ja Kambodža) 1800-luvun lopulla. Nykyään lohikäärmehedelmiä viljellään kaupallisesti trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla omalla alueellaan Karibian, Afrikan, Lähi-idän, Australian, Kaakkois-Aasian ja Yhdysvaltojen kautta (Havaijilla, Floridassa ja Kaliforniassa). Jos kasvit ovat päässeet viljelystä, lohikäärmehedelmät luokitellaan invasiivisiksi niin monipuolisilla alueilla kuin Florida, Etelä-Afrikka ja Itä-Australia.

Kuinka ostaa lohikäärmehedelmiä

Kun valitset lohikäärmehedelmiä markkinoilta, etsi pullea näytteitä, joilla on sileä iho. Kutistunut iho ja kuivumisvaaka osoittavat hedelmän, joka on ylin ulkopuolella. Jos hedelmä morfoi vaaleanvihreästä kirkkaan vaaleanpunaiseksi, se on kypsä.

Kuinka valmistaa ja syödä lohikäärmehedelmää

On monia tapoja nauttia lohikäärmeen hedelmistä. Ehkä esteettisesti palkitsevin on, kun se on osa dramaattista ja monipuolista trooppista hedelmälautasta, joka tarjoillaan aterian lopussa. Leikkaa lohikäärmehedelmä yksinkertaisesti keskelle paljastaaksesi elävän valkoisen sisustuksen ja kontrastin huulipunan kirkkaan ihon kanssa. Pistä mehukas liha syvälle, jotta annokset voidaan nostaa lusikalla, tai olla antelias ja antaa puoli hedelmää henkilöä kohden.

kuinka pestä silkkipaita

Lohikäärmeen hedelmiä ei myöskään tarvitse pitää jälkiruokana. Loppujen lopuksi emme valitse kurkkuja (myös teknisesti hedelmiä, ei vihanneksia) niiden makeuden vuoksi; pidämme heistä niiden tekstuurin ja mehukkuuden vuoksi. Vastaavasti tarjoile lohikäärmeen hedelmiä suolaisena salaatin ainesosana: Heitä paksuiksi viipaloidut hedelmät pienellä suolalla ja kalkilla ja muutamalla tipalla seesamiöljy . Chilen hiutaleiden sekoitus ei vahingoittaisi. Tai tarjoa kulho hienonnettua lohikäärmehedelmää kuumien ruokien, kuten intialaisten ja Kaakkois-Aasian curryjen tai mausteisten meksikolaisten muhennosten, mukana. Hajota lohikäärmeen hedelmänopat lämpöä sisältävän taco-täytteen yli.

Jäähtynyt, kypsä ja kaunis lohikäärmehedelmä on viileä ja rauhoittava suutarha - ja erittäin virkistävä.

Kommentit