Mikä on täysi irlantilainen aamiainen?

Opi, kuinka perinteinen ruokalaji eroaa englantilaisesta aamiaisesta, ja saat parhaat vinkit tämän klassisen irlantilaisen paistin valmistamiseen.

estä perunat tummumasta

Irlantilainen aamiainen on enemmän kuin ruokalautanen; se on tilaisuus itsessään, ja sellaisenaan siihen tulisi suhtautua innostuneesti ja suurella ruokahalulla. Proteiinilla täytetty irlantilainen aamiainen tarjoaa yleensä neljä aamiaislihaa ja kaksi munaa paistettuna aurinkoisella puolella ylöspäin. Munien syöminen pekonilla ja makkaroilla ei ole mitään uutta, mutta juhla, joka asetetaan sinulle, kun tilaat irlantilaisen paistin, on merkki suuresta vieraanvaraisuudesta ja hyvän kokin koetuksesta.

Aiheeseen liittyviä: Rakenna parempi munan voileipä näillä resepteillä

Mikä tekee irlantilaisesta aamiaisesta ainutlaatuisen?

Lihan ja munien lisäksi löytyy myös nappisieniä, jotka keitetään voissa helläksi. Saattaa olla myös apua kastikkeessa olevista paistetuista papuista ja kypsytetyistä tai pannulla paistetuista tomaattipuolikkaista. Runsaasti paahtoleipää on luotettava ominaisuus, riippumatta siitä, onko irlantilainen pehmeä, valmiiksi viipaloitu , tai enemmän terveellisiä viipaleita ruskeaa soodaleipää. Jotkut ihmiset paistavat leipää pekonirasvassa, mutta jos näet merkkejä syvärasvaisesta rasvakeittimestä, vältä. Jos olet Pohjois-Irlannissa, sinulle tarjoillaan pieni paistinpannukakku, jota kutsutaan vaneriksi , jonka taikinassa on perunaa. Sekä englantilaisia ​​että irlantilaisia ​​puhelumerkkejä ei tulisi sisällyttää hash-ruskeaksi eikä paksuksi perunaksi .

Voit kuitenkin olla varma, että pieni annos rikasta, kultaista irlantilaista voita tarjotaan levitettäväksi paahtoleipääsi, ja siellä on myös purkki marmeladia. Tietenkin kuuma, vahva kuppi, joka tunnetaan myös nimellä irlantilainen tee maitoa, on täydellinen asia pestä se, ja voit myös tilata koko potin.

Kuinka valmistaa täysi irlantilainen aamiainen.

Huonosti toteutetut esimerkit irlantilaisesta aamiaisesta ovat antaneet sille maukkaan maineen. Mutta kun hoidetaan - hankinnasta ruoanlaittoon - mikään ei ole niin tyydyttävää. Se on tuotanto, että kaikki on valmis samanaikaisesti, ja huolellisella isännällä on kaksi paistinpannua ja broileri. Rasherit (mikä tarkoittaa viipaleita) pekoni paistetaan ensin, ja jäljelle jäänyt rasva auttaa keittämään muut ainesosat - paitsi munat, jotka on paistettava erikseen. Irlantilainen pekoni, joka on takana tai selän pekonia, on samanlainen kuin mitä kutsumme Kanadan pekoniksi, eikä sitä ole täynnä rasvaa kuin amerikkalainen pekoni on. Tarjottavat irlantilaiset makkarat, jokaisen lapsen suosikki osa, on täytetty hienoksi jauhetulla sianlihalla sekä pehmeillä leivänmuruilla ja yrtteillä. Nämä makkarat ponnahtaa kuumaan pannuun, jos et pistele niitä ensin muutamaan paikkaan, minkä vuoksi heidät kutsutaan Englannissa bangereiksi.

Mikä tekee täyden irlantilaisen erilaisesta kuin englantilainen aamiainen?

Englantilainen aamiainen, vaikka se on hyvin samanlainen kuin irlantilainen, saattaa sisältää paistettuja perunoita, kuten edellä mainittiin. Toinen keskeinen ero on kahden keskeisen komponentin puuttuminen: viipaloitu musta vanukas ja / tai valkoinen vanukas. Näistä Corkin kreivikunnan alkuperäisistä sianlihatuotteista on tullut välttämätön osa irlantilaisia ​​paistettuja tuotteita. Sana vanukas on harhaanjohtava; Ne ovat enemmän kuin rasvaisia, maalaismaisia ​​makkaroita. Molemmat ovat suolaisia: Valkoinen vanukas on valmistettu sioista & apos; sisäelimet, kun taas musta vanukas, joka on samanlainen kuin ranskalainen boudin noir ja espanjalainen morcilla, on valmistettu sian verestä, joka on maustettu sipulilla, yrtteillä ja piikkikauralla. Tämä rautapitoinen, voimakkaasti suolainen ruoka täydentää monia irlantilaisia ​​ruokavalioita kevyempinä aikoina. 1900-luvun jälkipuoliskolla näiden elintarvikkeiden tuotanto teollistui, mutta nykyään jokaisessa läänissä pienet irlantilaiset teurastajat ja käsityöläistuottajat harjoittavat perinnettä valmistaa makkaroita, vanukkaita, leipiä ja säilykkeitä paikallisista raaka-aineista.

Irlannin matkaoppaiden kustantaja Georgina Campbell ja Irlannin matkailuneuvosto Faîlte Irlanti , jaa palkinnot Irlannin parhaasta aamiaisesta. Tulokset ovat vasta : Irlannin parhaat makkarat ja sipulit? Löydät ne McCarthylta Kanturk, Co. Corkista, joka on juuri nimetty Irlannin tärkeimpien aamiaislihojen tuottajaksi. Vaikka sinulla ei olisikaan McCarthyn lihaa, täysi irlantilainen on runsaasti proteiineja sisältävä aamiainen, joka varmasti asettaa sinut päiväksi.

Kommentit