Valurautaisen astian puhdistaminen

Opi pesemään kattila perusteellisesti vahingoittamatta.

Jos omistat valurautapannun, tiedät, että sen oikea puhdistus on tärkeää. Valurautaiset pannut voivat ruostua helposti ilman asianmukaista hoitoa ja se tulisi maustaa maun rakentamiseksi. Mutta jos tiedät tarkalleen kuinka hoitaa omasi, todellinen valurautainen paistinpannu kestää koko eliniän - ja se paranee edelleen iän myötä. Ennen, selvitä, kuinka puhdistaa valurautaiset ja emaloidut valurautapannut , plus kuinka maustaa valurauta paistinpannu.

Aiheeseen liittyviä: Asiantuntijavinkkejä kattiloiden ja pannujen hoitoon

Kuinka puhdistaa valurautaiset astiat

Tärkeintä tietää valuraudan paistinpannujen (eli ei-emaloitujen) puhdistamisesta on, että sinun ei pitäisi käyttää saippuaa, kastella sitä vedessä yön yli tai laittaa astianpesukoneeseen. Näiden asioiden tekeminen voi pilata sen luonnollisen mausteen. Käytä sen sijaan erittäin kuumaa vettä ja mietoa, hankaamatonta sienellä pannun puhdistamiseen jokaisen käytön jälkeen. Vältä puhdistamasta teräsvillaa tai muita kovia materiaaleja, koska ne voivat myös vahingoittaa astiaa. Poista juuttuneet ruokapalat karkean suolan ja kuuman veden yhdistelmällä tahnan muodostamiseksi ja hankaa varovasti ja huuhtele sitten kuumalla vedellä. Kun olet pestä valurautapannun, kuivaa se huolellisesti ylimääräisten vesipisaroiden poistamiseksi ja ruostumisen estämiseksi.

Kuinka maustaa valurautaiset astiat

Valurautapannun maustamisella ei ole mitään tekemistä yrttien ja mausteiden kanssa; sen sijaan on kyse öljyn käytöstä tarttumattoman pinnan muodostamiseksi ja ruostumisen estämiseksi. Vaikka sinun pitäisi puhdistaa paistinpannu jokaisen käyttökerran jälkeen, mausta se niin usein kuin haluat hieromalla pieni määrä ruokaöljyä pannun sisäpuolelle paperipyyhkeellä tai astianpesukankaalla. Kuumenna paistinpannu 350 ° F: n uunissa tunnin ajan, mikä kiinnittää öljyn pannuun luodakseen luonnollisen tarttumattoman pinnan. 'Rasvasta tulee hiukkasia, mikä luo luonnollisesti tarttumattoman tai helpon irtoamisen. Mitä enemmän ihmisiä valmistaa valuraudalla, sitä enemmän öljyjä levitetään astioihin. Keittämisen lämmön myötä niistä tulee hiukkasia '', kertoo Mark Kelly Lodge Valurauta .

Kuinka puhdistaa emaloidut valurautaiset astiat

Emaloidut valurautapannut - kuten pyöreä hollantilainen Le Creuset -uuni ( 150 - 435 dollaria, williams-sonoma.com ) - on helpompi puhdistaa, koska ne on päällystetty sileällä, huokoisella pinnalla. Puhdista emaloitu valurauta pesemällä se kuumalla, saippuavedellä, aivan kuten muillakin astioilla. Jos kattilan sisäpuolella on ärsyttäviä tahroja, jotka eivät mene pois perusteellisen puhdistuksen jälkeen, vie vesi hellästi hauduttamaan lieden pannulla joko pienellä määrällä astian saippuaa tai soodaa, hankaa ja huuhtele sitten huolellisesti, sanoo Nate Collier Le Creuset .

Kommentit (1)