Jaamme kokeiltuja menetelmiä, joihin viinialan ammattilaiset kääntyvät.
vakio askelkorkeus ja -syvyysTekijä10. kesäkuuta 2021 Toimitusryhmämme on valinnut ja tarkastanut kukin tuotteistamme. Jos teet ostoksen käyttämällä mukana olevia linkkejä, saatamme ansaita palkkioita. Mainos
Olitpa odottanut maistaa erityistä viinipulloa tai kaipaatko vain rentoa lasillista roséa, harvat asiat ovat turhauttavampia kuin jumissa tai rikkoutunut korkki. Mutta itsepäinen tai murenevat korkit eivät sovi näihin viinialan ammattilaisten vinkkeihin. Jaamme myös vanhanaikaiset työkalut korkin poistamiseksi viinipullosta, jotka auttavat varmistamaan, ettet törmää tähän ongelmaan ensinnäkin.
Related: Kuinka purkaa viinilipun tiedot
Vältä ongelma käyttämällä oikeaa korkkiruuvia
Suosittu viinin avaustyökalu ammattilaisten keskuudessa on kaksinkertainen saranallinen tarjoilijan korkkiruuvi (18,39 dollaria, amazon.com ) . Nämä yksinkertaiset, tyylikkäät avaajat tarjoavat enemmän joustavuutta ja ovat paljon ketterämpiä kuin siipiset korkkiruuvit (sellaiset, joissa on kaksi kättä, jotka tunnetaan myös perhoskorkkiruuvina) tai sähköiset viininavauslaitteet, jotka eivät tarjoa riittävästi tarkkuutta ja hallintaa. Tarjoilijan korkkiruuvin kaksoisvipu auttaa korkin nostamista suorassa pystysuorassa viivassa, joten korkkia ei taivuta sivuttain pullon kaulaa vasten, mikä voi aiheuttaa korkin napsahtamisen. Etsi tarjoilijan korkkiruuvi, jossa on teflonilla päällystetty 'mato' (terävä kierre, joka työnnetään sulkimeen), joka voi helposti liukua korkkiin vahingoittamatta sitä.
Toinen sommeljeiden suosima työkalu, etenkin avaamalla pullon iän myötä, on Ah-So (5,98 dollaria, amazon.com ). Vanhemmissa pulloissa voi olla hyvin hauraita korkkeja, jotka voivat murentua tai halkeilla, kun korkkiruuvi asetetaan paikalleen (varsinkin jos niitä ei ole varastoitu oikein), joten tämä on sopivan lempeä työkalu. Ah-So on myös 'Butlerin ystävä', kaksoisnokkainen korkinvetäjä, jonka piikit työnnetään korkin ja pullon väliin, halaamalla sitä samalla kun kierrät pulloa varovasti ja purat korkin lävistämättä sitä.
Työskentele kulmiasi
Jos korkki rikkoi, kun yritit avata pulloa, jättäen korkkiosan sisälle, viini toimittaja Siveys Cooper tuntee kipusi (kyllä, näin tapahtuu myös viinin ammattilaisille!). Cooper sanoo: 'Korkin jumittuminen pulloon viiniä on ehdottomasti bummer, mutta se ei ole viinikokemuksesi loppu. Korkki voi mennä vain yhdellä kahdesta sisään- tai ulospäin. Jos korkkia ei ole työnnetty kaulasta liian pitkälle, kierrä, vedä ja noudata rikkoutuneen korkin toista puolta varovasti viiniavain avulla. ' Korkkiruuvin asettaminen 45 asteen kulmaan ja pullon sivun käyttäminen vipuna pitämään korkkia ehjänä liu'uttamalla sitä ylös ja ulos on erinomainen tapa kokeilla.
betonityötasojen tarvikkeita ja työkaluja
Kuten monet muutkin asiat elämässä, myös oikea ajattelutapa auttaa: Larissa DuBose , perustaja Lotus ja viiniköynnökset ja koulutuksen johtaja Mustaviinin ammattilaiset , neuvoo vastustamaan halua turhautua ja nopeuttaa prosessia. '' Kärsivällisyys ja lempeys ovat avaimia rikkoutuneen korkin käsittelyyn. Jos käytät perinteistä palvelimen avainta, aseta korkkiruuvi varovasti takaisin korkin osaan, jolla on eniten pintaa, ja vedä se hitaasti ulos. '
onko suloisten magnolioiden kausi 2
Aja kaula kuuman veden alla
Joskus tarvitset yksinkertaisen temppun: Yritä laittaa viinipullon kaula hyvin kuuman juoksevan veden alle noin 30 sekunniksi. Lämpö saa lasin laajenemaan, ja joissakin tapauksissa se riittää korkin löysäämiseen sen uuttamiseksi.
Työnnä korkki pulloon
Jos kärsivällisyys, lempeys, strategia, geometria ja edistyneet työkalut kaikki epäonnistuvat, on aina tämä viimeinen keino: Työnnä korkki yksinkertaisesti pulloon vapauttaaksesi upean mehun. Kaada viini pullosta dekantteriin käyttämällä joko cheesecloth- tai hienosilmäistä seulaa, jotta kaikki renegade-korkkihiutaleet suodattuvat, jotta et pääty lasillesi. Jopa kahvisuodatin voi toimia tässä tilanteessa. Hyvää siemaamista!
